हेल्दी चीज़ केक, बिना कॉर्नफ्लोर, बिना चीनी और बिना चीज़

बिना चीज़ या चीनी के हेल्दी चीज़केक बनाने के लिए, आप काजू और बादाम को भिगोकर क्रीमीनेस के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, जबकि खजूर और शहद प्राकृतिक मिठास प्रदान करते हैं। इस रेसिपी में अखरोट और घी का उपयोग क्रस्ट के लिए किया गया है, जो इसे एक गिल्ट-फ्री मिठाई बनाता है।

अगर आपको मेवों से एलर्जी है या आप विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप अखरोट और बादाम की जगह सूरजमुखी या कद्दू के बीज का उपयोग कर सकते हैं। काजू की जगह सिल्कन टोफू का उपयोग करें, हालांकि इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।

हेल्दी चीज़केक बनाने के बाद इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। यह 5 दिनों तक ताजा रहेगा। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर और फिर फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखकर एक महीने तक फ्रीज करें।

यह हेल्दी चीज़केक ताजे फलों जैसे बेरीज़ या कटे हुए आम के साथ परफेक्ट लगता है। आप इसे ऊपर से शहद की बूंदों या क्रश किए हुए मेवों के साथ परोस सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और टेक्सचर बढ़ जाएगा।

हां, यह चीज़केक वीगन बनाया जा सकता है। घी की जगह नारियल तेल या वीगन बटर का उपयोग करें और शहद की जगह मेपल सिरप का इस्तेमाल करें। सुनिश्चित करें कि बाकी सभी सामग्री प्लांट-बेस्ड हो।