एक झटपट और स्वास्थ्यवर्धक बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई, स्वादिष्ट सॉस के साथ, सप्ताह की रात के भोजन के लिए एकदम सही।
एक छोटे बाउल में, गुनगुने पानी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं जब तक कि कॉर्नस्टार्च घुल न जाए।
सोया सॉस और ब्राउन शुगर डालें, और अच्छे से मिलाएं। इसे अलग रख दें।
एक बड़े कड़ाही या वोक में मध्यम-तेज आंच पर तेल गरम करें।
बीफ स्ट्रिप्स डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते हुए, जब तक वे भूरे और पक न जाएं।
बीफ को कड़ाही से निकालें और अलग रख दें।
उसी कड़ाही में, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और तेल डालें।
अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को लगभग 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
ब्रोकोली के टुकड़े डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, बार-बार चलाते हुए, जब तक वे थोड़ा नरम न हो जाएं लेकिन उनका हरा रंग बना रहे।
बीफ को कड़ाही में वापस डालें, फिर स्टर फ्राई सॉस को बीफ और ब्रोकोली पर डालें।
अच्छे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से कोट हो जाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और सब कुछ गरम हो जाए।
बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई को गरमागरम परोसें, तिल और हरे प्याज से सजाकर, यदि चाहें।
अधिक स्वाद के लिए, बीफ स्ट्रिप्स को पकाने से पहले सोया सॉस और अदरक में मैरीनेट करें।
मिर्च की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
स्वस्थ बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई का ग्लूटेन-फ्री संस्करण कैसे बनाएं?
ग्लूटेन-फ्री बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई बनाने के लिए, नियमित सोया सॉस की जगह ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस या तमारी का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करें कि आप जो कॉर्नस्टार्च उपयोग कर रहे हैं वह भी ग्लूटेन-फ्री हो, क्योंकि अधिकांश ब्रांड होते हैं, लेकिन लेबल जांचना हमेशा अच्छा होता है।
इस स्टर फ्राई रेसिपी में बीफ के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आप एक स्वस्थ या अलग प्रोटीन विकल्प की तलाश में हैं, तो आप बीफ की जगह चिकन, टर्की, या टोफू का उपयोग कर सकते हैं। शाकाहारी संस्करण के लिए, फर्म टोफू या टेम्पेह का उपयोग करें और यह सुनिश्चित करने के लिए पकाने का समय समायोजित करें कि सब कुछ सही से पक जाए।
बचे हुए बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इसे मध्यम आंच पर कड़ाही में या माइक्रोवेव में गरम करें।
बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई के साथ एक संपूर्ण भोजन के लिए क्या परोस सकते हैं?
एक संपूर्ण भोजन के लिए, अपने स्वस्थ बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई को स्टीम्ड राइस, क्विनोआ, या फूलगोभी राइस के साथ परोसें। आप इसे एग रोल्स या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि आपके डिनर में विविधता आए।
क्या मैं इस बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस बीफ और ब्रोकोली स्टर फ्राई को पहले से बना सकते हैं। रेसिपी के अनुसार पकाएं, फिर इसे ठंडा होने दें और फ्रिज में स्टोर करें। इसे स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में जल्दी से गरम किया जा सकता है, जिससे यह मील प्रेप के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनता है।
