हौसा कोको आटा

हौसा कोको आटा तैयार करने के लिए, 2 कप ज्वार को बारीक आटे में पीस लें। फिर, एक मसाला ग्राइंडर में 1 चम्मच अदरक, 5 सूखी मिर्च, 1 चम्मच काली मिर्च के दाने, 3 नेग्रो मिर्च, 1 चम्मच ग्रेन्स ऑफ पैराडाइज और 5 लौंग डालें। मसालों को बारीक पाउडर में पीस लें और फिर इसे ज्वार के आटे में अच्छी तरह मिला लें। आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।

हाँ, हौसा कोको आटा ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह पूरी तरह से ज्वार और मसालों से बना होता है, जिनमें ग्लूटेन नहीं होता। यह ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

यदि आपके पास कुछ मसाले उपलब्ध नहीं हैं, तो आप सूखी मिर्च की जगह हल्के स्वाद के लिए पपरिका या अधिक तीखेपन के लिए कैयेन मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। ग्रेन्स ऑफ पैराडाइज की जगह काली मिर्च और धनिया के बीज का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। अपने पसंदीदा मसालों के साथ प्रयोग करें और अपनी खुद की अनूठी मिश्रण बनाएं।

हौसा कोको आटे को ताजा रखने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें। इसे फ्रिज में भी रखा जा सकता है ताकि इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ सके। सर्वोत्तम स्वाद और मसालों की ताजगी के लिए इसे कुछ महीनों के भीतर उपयोग करें।

हौसा कोको आटे का उपयोग पारंपरिक मसालेदार दलिया बनाने में किया जाता है, जिसे दूध या दही के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे तले हुए प्लांटेन, अंडे, या ताजे फलों के साथ भी परोस सकते हैं। आटे का मसालेदार स्वाद नमकीन व्यंजनों के साथ बहुत अच्छा लगता है।