क्या आपके पास अंगूर हैं? तो इस स्वादिष्ट घर के बने डेसर्ट को कुछ ही सामग्री के साथ बनाएं। यह एक सरल और मीठा व्यंजन है जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। इसकी विस्तृत रेसिपी आप मेरे यूट्यूब चैनल 'कुकिंग विद त्रिप्ती' पर देख सकते हैं। मेरा यूट्यूब चैनल लिंक बायो में है।
अंगूर को धोकर ब्लेंड करें और एक स्मूद प्यूरी बना लें। बीज और छिलका हटाने के लिए प्यूरी को छान लें।
एक पैन में अंगूर की प्यूरी, चीनी और कॉर्नफ्लोर डालें। गांठें न बनने के लिए अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं और लगातार चलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारे छोड़ने न लगे।
अगर चाहें तो फूड कलर डालें और अच्छे से मिलाएं।
एक ट्रे को घी से चिकना करें और गाढ़े मिश्रण को उसमें डालें। इसे समान रूप से फैलाएं।
मिश्रण को पूरी तरह ठंडा और सेट होने दें। सेट हो जाने के बाद, इसे अपनी पसंद के आकार में काट लें।
टुकड़ों को सूखे नारियल में लपेटें ताकि यह सजावटी और स्वादिष्ट कोटिंग बने।
मिश्रण को पकाते समय लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें और यह समान रूप से पके।
बेहतर स्वाद के लिए ताजे और मीठे अंगूर का उपयोग करें।
अगर आप प्राकृतिक लुक पसंद करते हैं तो फूड कलर छोड़ सकते हैं।
डेसर्ट को काटने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि साफ और मजबूत टुकड़े मिलें।
क्या मैं किसी भी प्रकार के अंगूर का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप किसी भी प्रकार के अंगूर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मीठे अंगूर इस डेसर्ट के लिए सबसे अच्छे हैं।
क्या फूड कलर डालना जरूरी है?
नहीं, फूड कलर वैकल्पिक है। इसे केवल सजावट के लिए डाला जाता है।
डेसर्ट को सेट होने में कितना समय लगता है?
इसे पूरी तरह ठंडा और सेट होने में लगभग 1-2 घंटे लगते हैं।
क्या मैं घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप ट्रे को चिकना करने के लिए घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
डेसर्ट को कैसे स्टोर करें?
डेसर्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर करें।
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