गोअन कुलकुल ❤️

गोअन कुलकुल को हल्का और कुरकुरा बनाने के लिए, सफेद मक्खन को सूजी के मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक यह ब्रेडक्रंब जैसा न दिखने लगे। यह तकनीक परतदार बनावट बनाने में मदद करती है। इसके अलावा, मध्यम आंच पर तलने से वे चिकने नहीं होंगे।

हां, आप गोअन कुलकुल को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल करें। बस यह सुनिश्चित करें कि जो मिश्रण आप चुनते हैं, उसका बनावट मैदा के समान हो। सही आटे की स्थिरता पाने के लिए आपको तरल सामग्री को थोड़ा समायोजित करना पड़ सकता है।

बचे हुए गोअन कुलकुल को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। ये एक हफ्ते तक ताजा रह सकते हैं। अगर आप इन्हें ज्यादा समय तक रखना चाहते हैं, तो इन्हें फ्रीज करें। बस यह सुनिश्चित करें कि इन्हें फ्रीजर-सुरक्षित बैग या कंटेनर में रखने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।

गोअन कुलकुल अन्य पारंपरिक मिठाइयों जैसे बेबिंका, एक परतदार नारियल केक, या डोडोल, जो नारियल के दूध और गुड़ से बनता है, के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। आप इन्हें चाय या कॉफी के गर्म कप के साथ भी परोस सकते हैं।

अगर आपके पास दालचीनी पाउडर नहीं है, तो आप इसे जायफल या इलायची पाउडर से बदल सकते हैं। दोनों मसाले आपके कुलकुल में एक गर्म, सुगंधित स्वाद जोड़ेंगे और इसे और भी खास बना देंगे।