गोअन कुलकुल्स ❤️

गोअन कुलकुल्स को कुरकुरा और हल्का बनाने के लिए, सफेद मक्खन को सूजी के मिश्रण में तब तक रगड़ें जब तक यह ब्रेडक्रंब जैसा न दिखे। यह तकनीक परतदार बनावट बनाने में मदद करती है। इसके अलावा, मध्यम आंच पर तलने से वे चिकने नहीं बनेंगे।

हां, आप गोअन कुलकुल्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल करें। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए मिश्रण की बनावट मैदा जैसी हो। सही आटे की स्थिरता पाने के लिए तरल सामग्री को थोड़ा समायोजित करना पड़ सकता है।

बचे हुए गोअन कुलकुल्स को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। ये एक हफ्ते तक ताजा रह सकते हैं। अगर आप इन्हें लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इन्हें फ्रीज करें। बस यह सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह ठंडे हों, फिर फ्रीजर-सुरक्षित बैग या कंटेनर में रखें।

गोअन कुलकुल्स अन्य पारंपरिक मिठाइयों जैसे बेबिंका (एक परतदार नारियल केक) या डोडोल (नारियल के दूध और गुड़ से बनी मिठाई) के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। आप इन्हें चाय या कॉफी के साथ भी परोस सकते हैं।

अगर आपके पास दालचीनी पाउडर नहीं है, तो आप इसकी जगह जायफल या इलायची पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। दोनों मसाले कुलकुल्स में एक गर्म, सुगंधित स्वाद जोड़ेंगे।