नमस्ते! यहाँ एक आसान और स्वादिष्ट ऑरेंज ग्लेज़ केक बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दी गई है, जो चाय के समय या नाश्ते के लिए एकदम सही है। इस केक की खासियत यह है कि इसमें सभी सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है, इसलिए बटर-बेस्ड केक की तरह पहले से तैयारी करने की ज़रूरत नहीं होती। आप संतरे को छिलके के साथ या बिना छिलके के इस्तेमाल कर सकते हैं; यह आपके स्वाद की तीव्रता...
संतरे को धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। बीज निकालें और बिना छिलका उतारे टुकड़ों को मिक्सर में डालें।
अंडे, चीनी, नरम मार्जरीन और वनीला एसेंस डालें। सब कुछ मिक्सर में ब्लेंड करें, फिर मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल लें।
आटे को धीरे-धीरे डालें और हल्के हाथों से मिलाते जाएं जब तक कि एक चिकना और समान बैटर न बन जाए।
बैटर को एक ट्यूब पैन में डालें जिसे पहले से मार्जरीन से ग्रीस और हल्के आटे से डस्ट किया गया हो।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
पिसी हुई चीनी को एक बाउल में डालें और धीरे-धीरे संतरे का रस मिलाएं, जब तक कि एक ऐसा ग्लेज़ न बन जाए जो आसानी से बहे लेकिन बहुत पतला न हो।
सही टेक्सचर पाने के लिए संतरे का रस धीरे-धीरे डालना ज़रूरी है।
केक को पतली धाराओं में ऊपर से ऑरेंज ग्लेज़ डालकर सजाएं और परोसें।
अगर आप हल्का संतरे का स्वाद पसंद करते हैं, तो छिलका हटा दें और एक बड़ा चम्मच संतरे का ज़ेस्ट डालें।
मार्जरीन को नरम कर लें ताकि इसे आसानी से ब्लेंड किया जा सके।
ग्लेज़ की सही स्थिरता पाने के लिए संतरे का रस धीरे-धीरे डालें।
क्या मैं मार्जरीन की जगह मक्खन का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मार्जरीन की जगह मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे स्वाद और समृद्ध हो जाएगा।
अगर मेरे पास सेल्फ-राइजिंग आटा नहीं है तो क्या करें?
आप सामान्य आटे में प्रति कप 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और खट्टे फल का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप नींबू या किन्नू का प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
मैं केक को कैसे स्टोर करूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें या ताज़गी बनाए रखने के लिए फ्रिज में रखें।
क्या मैं केक को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप केक को बिना ग्लेज़ के 2 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे पिघलाएं और ग्लेज़ डालें।
