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क्या आपको भी शोरबे के घूमने से चक्कर आते हैं? 😵💫 चक्कर आए या न आए, आप इसे ज़रूर बनाना चाहेंगे! यह अदरक और हरे प्याज का शोरबा ऐसा है जिसे आप एक बार बनाएंगे और पूरे हफ्ते इस्तेमाल करेंगे। पकौड़ी, स्टर-फ्राई, नूडल्स और भी बहुत कुछ! यह हल्का, स्वादिष्ट और फ्रिज का असली हीरो है। देखिए कल मैं इसे किसमें बदलती हूँ—संकेत: अंत में थोड़ा झलक मिलेगा!
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
मध्यम आंच पर एक बर्तन में तिल का तेल गरम करें। कटे हुए हरे प्याज डालें और नरम होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट।
अदरक और लहसुन डालें, और 2 मिनट तक और भूनें।
पानी, सोया सॉस, सिरका और मिर्च के फ्लेक्स डालें। इसे उबालें और 20 मिनट तक पकाएं।
शोरबे को छान लें और ठोस पदार्थ हटा दें।
इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए।
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अगर आप शोरबे को ज्यादा तीखा बनाना चाहते हैं, तो मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें या ताजी मिर्च के स्लाइस डालें।
यह शोरबा फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है या लंबे समय तक रखने के लिए फ्रीज करें।
इस शोरबे का उपयोग सूप, नूडल डिश, या चावल पकाने के लिए स्वादिष्ट तरल के रूप में करें।
क्या मैं ताजा अदरक की जगह सूखा अदरक इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
बेहतर स्वाद के लिए ताजा अदरक की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप सूखा अदरक भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लगभग 1 टीस्पून सूखा अदरक लें।
शोरबा कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप शोरबे को फ्रिज में एक हफ्ते तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं इस शोरबे को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
इसे ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, सोया सॉस की जगह तमारी या ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस का उपयोग करें।
मैं इस शोरबे का उपयोग किसके लिए कर सकता/सकती हूँ?
यह शोरबा बहुउपयोगी है और इसे सूप, नूडल डिश, स्टर-फ्राई, या अनाज पकाने के लिए स्वादिष्ट आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या मैं शोरबे में अन्य सब्जियां डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गाजर, अजवाइन, या मशरूम जैसी सब्जियां अतिरिक्त स्वाद के लिए डाल सकते हैं।
