संतरे की जेली एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरी मिठाई है, जो ताज़ा निकाले गए संतरे के रस, चीनी और कॉर्न फ्लोर से बनाई जाती है। इसका खट्टा-मीठा स्वाद और हल्की, लचीली बनावट मुंह में पिघल जाती है। यह मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने या गर्मी के दिनों में हल्की और ताज़गी भरी मिठाई के रूप में परफेक्ट है। संतरे की जेली बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है।
एक पैन में चीनी और संतरे का रस डालें। इसे तब तक चलाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
एक सॉसपैन में कॉर्न फ्लोर और पानी मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
चीनी और संतरे का पेस्ट डालें और इसे तब तक चलाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
सॉसपैन को आंच से हटाएं और मिश्रण को मोल्ड्स या सर्विंग डिश में डालें।
जेली को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कम से कम 2 घंटे के लिए या सेट होने तक फ्रिज में रखें।
ठंडी सर्व करें और अपनी जेलाटिन रहित संतरे की जेली का आनंद लें!
सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताज़ा निकाला हुआ संतरे का रस इस्तेमाल करें।
पकाते समय लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें।
अतिरिक्त खट्टे स्वाद के लिए संतरे के छिलके की एक चुटकी डाल सकते हैं।
क्या मैं ताज़ा रस की जगह बाजार में मिलने वाला संतरे का रस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बाजार में मिलने वाला संतरे का रस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ताज़ा रस का स्वाद अधिक जीवंत होगा।
जेली को फ्रिज में सेट होने में कितना समय लगेगा?
जेली को फ्रिज में कम से कम 2 घंटे तक सेट होने देना चाहिए।
क्या मैं कॉर्न फ्लोर की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
कॉर्न फ्लोर को उसकी चिकनी बनावट के लिए अनुशंसित किया जाता है, लेकिन आप विकल्प के रूप में एरोरूट या टैपिओका स्टार्च आज़मा सकते हैं।
मैं जेली को मीठा कैसे बना सकता हूँ?
अगर आप अधिक मीठा पसंद करते हैं तो चीनी की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
क्या मैं इस जेली में अन्य फल जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप स्ट्रॉबेरी या कीवी जैसे छोटे टुकड़ों में कटे हुए अन्य फल जोड़ सकते हैं ताकि इसमें अतिरिक्त बनावट और स्वाद आए।
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