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उन दिनों जब मैं ऐसा महसूस करता हूँ जैसे मैंने 3 दिनों से कुछ नहीं खाया है, यह फुली लोडेड ब्रेकफास्ट बुरिटो मेरा पसंदीदा आरामदायक भोजन है। सॉसेज, बेकन, स्क्रैम्बल एग्स, हैश ब्राउन, एवोकाडो और बीबीक्यू बीन्स से भरा हुआ, यह एक हाई-प्रोटीन, संतोषजनक नाश्ता है जो बनाना आसान और बेहद स्वादिष्ट है। उन सुबहों के लिए बिल्कुल सही जब आपको कुछ भारी और स्वादिष्ट चाहिए।
सबसे पहले हैश ब्राउन को ओवन में रखें।
एक पैन में 1 चम्मच ऑलिव ऑयल लगाएँ। सॉसेज को कुरकुरा, सुनहरा भूरा और पूरी तरह पकने तक तलें। अलग रखें।
उसी पैन में बेकन को कुरकुरा होने तक तलें। यह फैट छोड़ देगा और काफी तेल निकलेगा। पैन से निकालने के बाद अतिरिक्त तेल हटाने के लिए किचन टॉवल का उपयोग करें। यदि चाहें तो अतिरिक्त फैट की परतें हटा दें।
4 अंडे तोड़ें, थोड़ा सा क्रीम डालें और फेंटें। इस चरण में नमक न डालें।
एक पैन में 1 चम्मच ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें अंडे डालें, लगातार चलाते हुए स्क्रैम्बल करें। अंडों को ज्यादा न पकाएँ। पकने के बाद थोड़ा सा नमक डालें।
एवोकाडो को पतला-पतला काट लें।
बीबीक्यू बीन्स को गरम करें।
असेंबल करने के लिए: बड़ी टॉर्टिला पर सॉसेज, स्क्रैम्बल एग्स, बेकन, हैश ब्राउन और एवोकाडो रखें। इसे कसकर लपेटें और बहुत गरम पैन में दोनों तरफ 4-5 सेकंड के लिए टोस्ट करें। सुनिश्चित करें कि पैन इतना गरम हो कि एवोकाडो गरम न हो।
बुरिटो को टोस्ट करते समय पैन को बहुत गरम रखें ताकि एवोकाडो गरम न हो।
बेकन को तलने के बाद अतिरिक्त तेल हटाने के लिए किचन टॉवल का उपयोग करें।
स्क्रैम्बल एग्स को ज्यादा न पकाएँ; उन्हें नरम और क्रीमी रहना चाहिए।
क्या मैं किसी और प्रकार का सॉसेज इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी सॉसेज इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे चिकन, पोर्क या वेजिटेरियन सॉसेज।
क्या मैं स्क्रैम्बल एग्स में क्रीम छोड़ सकता हूँ?
हाँ, क्रीम वैकल्पिक है और यदि आप साधारण स्क्रैम्बल एग्स पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
मैं एवोकाडो को गरम होने से कैसे रोक सकता हूँ?
बुरिटो को टोस्ट करने से पहले पैन को बहुत गरम करें। प्रत्येक तरफ केवल 4-5 सेकंड के लिए टोस्ट करें।
क्या मैं किसी और प्रकार की बीन्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बीबीक्यू बीन्स की जगह अन्य कैन्ड बीन्स जैसे ब्लैक बीन्स या रिफ्राइड बीन्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह बुरिटो पहले से बना सकता हूँ?
यह ताजा खाने में सबसे अच्छा है, लेकिन आप फिलिंग्स को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले बुरिटो असेंबल कर सकते हैं।
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
