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तले हुए प्लांटेन की यह सरल रेसिपी परिवारिक जमावड़ों और भरपेट भोजन की यादें ताजा कर देती है। सुनहरे भूरे स्लाइस साइड डिश या स्नैक के रूप में परफेक्ट हैं, और चावल, कस्टर्ड, बीन्स, तले अंडे या चाय के साथ शानदार मेल खाते हैं। यह पके प्लांटेन की प्राकृतिक मिठास का आनंद लेने का एक तेज़ और आसान तरीका है।
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अपने पके प्लांटेन छील लें।
इन्हें तिरछा काटें, धो लें और अलग रख दें।
नमक डालें और प्लांटेन को समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें।
एक पैन में मूंगफली का तेल गरम करें, फिर प्लांटेन डालने से पहले उसमें 1 प्याज का बल्ब डालें।
तलते समय पैन को अधिक न भरें।
जब प्लांटेन हल्के सुनहरे हो जाएं तो उन्हें पलट दें।
जब दोनों तरफ से सुनहरे भूरे हो जाएं तो उन्हें निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
इन्हें चावल, कस्टर्ड, बीन्स, तले अंडे या चाय के साथ परोसें।
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प्लांटेन डालने से पहले तेल को गरम कर लें ताकि कुरकुरी बनावट मिले।
समान रूप से तलने के लिए पैन को अधिक न भरें।
मीठे स्वाद के लिए पके प्लांटेन का उपयोग करें।
प्याज डालने से इसे अच्छी खुशबू मिलती है।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए कच्चे प्लांटेन का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
कच्चे प्लांटेन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उनका स्वाद पके प्लांटेन की तुलना में कम मीठा और अधिक स्टार्चयुक्त होगा।
प्लांटेन तलने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?
मूंगफली का तेल इसके उच्च धुआं बिंदु के कारण अनुशंसित है, लेकिन अन्य तेल जैसे वनस्पति तेल या सूरजमुखी का तेल भी उपयोग किए जा सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि प्लांटेन पलटने के लिए तैयार हैं?
जब प्लांटेन का निचला हिस्सा हल्का सुनहरा भूरा हो जाए, तो उन्हें पलट दें।
क्या मैं प्लांटेन को तलने के बजाय बेक कर सकता/सकती हूं?
हां, आप उन्हें 400°F (200°C) पर सुनहरे भूरे होने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन वे तले हुए प्लांटेन जितने कुरकुरे नहीं होंगे।
मैं तले हुए प्लांटेन के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
तले हुए प्लांटेन चावल, कस्टर्ड, बीन्स, तले अंडे या चाय के साथ अच्छे लगते हैं।
