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एक स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर पकौड़ी रेसिपी, जो स्नैक या साइड डिश के लिए एकदम सही है।
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सभी सूखी सामग्री को एक बर्तन में मिलाएं।
नरम मक्खन को जैतून के तेल के साथ एक अलग बर्तन में मिलाएं।
सूखी सामग्री को मक्खन और तेल के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
नारियल का दूध डालें और चिकना आटा गूंध लें।
आटे को गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
आटे को छोटे-छोटे गोले में बेल लें।
मध्यम आंच पर एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
पकौड़ियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
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तलने से पहले यह सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो ताकि पकौड़ी कुरकुरी बनें।
यदि आप अंडे खाते हैं, तो अतिरिक्त प्रोटीन के लिए दो फेंटे हुए अंडे डालें या प्रोटीन पाउडर की जगह उनका उपयोग करें।
बची हुई तली हुई प्रोटीन पकौड़ी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई तली हुई प्रोटीन पकौड़ी को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। बस परतों को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर से अलग करें।
क्या मैं इस पकौड़ी रेसिपी में मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री विकल्प का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण या ओटमील का आटा उपयोग कर सकते/सकती हैं ताकि ये तली हुई प्रोटीन पकौड़ी ग्लूटेन-फ्री बन जाएं। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए मिश्रण में अच्छा बाइंडिंग एजेंट हो ताकि पकौड़ी की बनावट बनी रहे।
तली हुई प्रोटीन पकौड़ी के साथ कौन-कौन से अच्छे डिपिंग सॉस परोसे जा सकते हैं?
तली हुई प्रोटीन पकौड़ी के साथ कई प्रकार के डिपिंग सॉस अच्छे लगते हैं। इन्हें सोया सॉस, स्वीट चिली सॉस, या मसालेदार श्रीराचा मेयो के साथ परोसें। आप एक घर का बना गार्लिक सोया सॉस भी आज़मा सकते हैं जो स्वादिष्ट संगत होगी।
मैं इन तली हुई प्रोटीन पकौड़ी को शाकाहारी कैसे बना सकता/सकती हूँ?
इन तली हुई प्रोटीन पकौड़ी को शाकाहारी बनाने के लिए, मक्खन की जगह प्लांट-बेस्ड मक्खन या नारियल तेल का उपयोग करें, और शाकाहारी प्रोटीन पाउडर का उपयोग करें। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करें कि आप जो न्यूट्रिशनल यीस्ट उपयोग कर रहे हैं वह डेयरी-फ्री हो।
परफेक्टली कुरकुरी तली हुई प्रोटीन पकौड़ी बनाने की प्रक्रिया क्या है?
परफेक्टली कुरकुरी तली हुई प्रोटीन पकौड़ी बनाने के लिए, यह सुनिश्चित करें कि तेल पकौड़ी डालने से पहले पर्याप्त गरम हो। पैन में ज्यादा पकौड़ी न डालें ताकि तेल का तापमान कम न हो। पकौड़ी को सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें।
