ताज़ी मछली और मलाईदार नारियल: एक करी जो आपको पसंद आएगी

बची हुई मछली करी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 2 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करते समय, मछली की बनावट बनाए रखने के लिए इसे धीमी आंच पर स्टोव पर गरम करें।

हां, आप इस करी रेसिपी में ताज़ी मछली की जगह फ्रोजन मछली का इस्तेमाल कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि फ्रोजन मछली को पकाने से पहले पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट कर लें। पकाने का समय थोड़ा अलग हो सकता है, इसलिए मछली के नरम और पूरी तरह पक जाने की जांच करें।

यह मलाईदार नारियल मछली करी स्टीम्ड चावल, अप्पम या रोटी के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे भुनी हुई सब्जियों या ताजा सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि करी की मलाईदारता का संतुलन बना रहे।

हां, यह मछली करी रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें कोई गेहूं या ग्लूटेन आधारित सामग्री नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि इसके साथ परोसे जाने वाले अतिरिक्त साइड डिश या संगत भी ग्लूटेन-फ्री हों।

इस मछली करी में मसाले का स्तर समायोजित करने के लिए, आप लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च की मात्रा को बदल सकते हैं। हल्की करी के लिए, इन मसालों की मात्रा कम करें या हरी मिर्च को पूरी तरह से हटा दें। वैकल्पिक रूप से, आप अधिक मसाले डाल सकते हैं यदि आप तीखा व्यंजन पसंद करते हैं।