अंडे की जर्दी वाली ब्रेड

एक कटोरे में, सूखे खमीर को कुछ चम्मच गुनगुने पानी में घोलें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएं।

4 टेबलस्पून मैदा और 1 टेबलस्पून चीनी डालें।

अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को तब तक आराम करने दें जब तक यह फूलकर झागदार न हो जाए।

एक बड़े कटोरे में बचा हुआ मैदा और नमक छान लें। बीच में एक गड्ढा बनाएं।

मुलायम मक्खन, फेंटे हुए अंडे, सक्रिय खमीर मिश्रण और सौंफ के बीज डालें।

मुलायम, लोचदार और समान आटा बनने तक मिलाएं।

आटे को एक साफ कटोरे में रखें, कपड़े से ढकें और इसे गर्म स्थान पर तब तक उठने दें जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए।

जब आटा फूल जाए, तो इसे हल्के मैदे वाली सतह पर रखें। हल्का गूंधें और फिर गोल आकार में ढालें।

आकार दिए हुए आटे को चिकनी बेकिंग शीट पर रखें। फिर से ढकें और इसे आकार में दोगुना होने तक उठने दें।

जब आटा फूल जाए, तो इसकी सतह पर कुछ हल्की कटें लगाएं।

फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें और चाहें तो सौंफ के बीज छिड़कें।

ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।

लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक ब्रेड सुनहरी भूरी और पूरी तरह से पक न जाए।

ब्रेड को ओवन से निकालें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।