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केजादिन्हा एक लोकप्रिय ब्राज़ीलियाई मिठाई है, जो अपने समृद्ध स्वाद और चबाने योग्य बनावट के लिए जानी जाती है। यह नारियल और चीज़ के स्वाद को मिलाकर एक हल्की और संतोषजनक मिठाई बनाती है।
अपने ओवन को 180°C (356°F) पर पहले से गरम कर लें।
एक बर्तन में, दो कैन कंडेंस्ड मिल्क डालें और अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें, हर बार अच्छे से मिलाते हुए।
4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ चीज़ और 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल मिश्रण में डालें और हल्के हाथों से मिलाएं ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे।
मिश्रण को पहले से मक्खन और मैदा लगे आयताकार बेकिंग पैन में डालें या व्यक्तिगत पेपर मोल्ड्स में डालें, इस मामले में मोल्ड को आधा भरें।
पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं और जब तक सतह सुनहरी भूरी न हो जाए।
ओवन से निकालें और काटने से पहले ठंडा होने दें।
केजादिन्हा को एक कप कॉफी के साथ परोसें।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान उपयोग करें।
पैन को अच्छे से मक्खन और मैदा लगाएं ताकि चिपके नहीं और आसानी से निकाल सकें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पार्मेज़ान की जगह हल्के स्वाद के लिए चेडर चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
केजादिन्हा को कैसे स्टोर करें?
केजादिन्हा को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर तीन दिनों तक स्टोर करें। शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इन्हें फ्रिज में रखें और एक हफ्ते के भीतर उपयोग करें।
क्या मैं इसमें अतिरिक्त फ्लेवर डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप एक चुटकी वनीला एक्सट्रैक्ट डाल सकते हैं ताकि इसमें सुगंधित स्वाद आ सके।
केजादिन्हा को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
केजादिन्हा को एक गर्म कप कॉफी के साथ या ब्राज़ीलियाई थीम वाले भोजन के रूप में मिठाई के रूप में परोसें।
क्या इसके लिए कोई विशेष उपकरण चाहिए?
आपको मफिन टिन और वायर रैक की आवश्यकता होगी।
