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मंचूरियन की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी, जो सब्जियों और स्वादिष्ट सॉस के साथ बनाई जाती है।
एक मिक्सिंग बाउल में बारीक कटी हुई मिक्स सब्जियां, कॉर्नस्टार्च, मैदा, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को छोटे बॉल्स का आकार दें।
एक पैन में तेल गरम करें और बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। निकालकर अलग रखें।
उसी पैन में तेल डालें और गरम करें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें।
सोया सॉस, चिली सॉस और टोमैटो केचप डालकर मिलाएं।
पानी डालें और उबाल आने दें।
तले हुए मंचूरियन बॉल्स को सॉस में डालें।
कॉर्नस्टार्च और पानी का मिश्रण डालें और सॉस को गाढ़ा करें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
गर्मागर्म परोसें, ऊपर से हरे प्याज़ से सजाएं।
मंचूरियन बॉल्स को तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो, ताकि वे अधिक तेल न सोखें।
सॉस की तीखापन अपनी पसंद के अनुसार चिली सॉस की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
शाकाहारी संस्करण के लिए, सुनिश्चित करें कि सोया सॉस प्लांट-बेस्ड हो।
क्या मैं मंचूरियन बॉल्स के लिए फ्रोजन सब्जियां इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन सब्जियां इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन उन्हें पहले पिघलाकर और पानी निकालकर इस्तेमाल करें।
मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
आप मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा और ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं मंचूरियन बॉल्स को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप उन्हें 180°C (350°F) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।
मंचूरियन के साथ क्या परोस सकते हैं?
मंचूरियन को अक्सर फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोसा जाता है।
बचे हुए मंचूरियन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए मंचूरियन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
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