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रिच और सॉफ्ट डबल चॉकलेट मफिन, मीठे स्नैक के लिए परफेक्ट।
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ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। 12 मफिन के लिए मफिन लाइनर्स के साथ एक मफिन पैन तैयार करें और अलग रख दें।
सूखी सामग्री (मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक) और ¾ कप चॉकलेट चिप्स को एक बाउल में मिलाएं।
एक बड़े बाउल में अंडे फेंटें। इसमें दही, वनीला एसेंस और तेल डालें। अच्छे से फेंटें।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिल न जाए।
मफिन बैटर को 12 मफिन लाइनर्स में बराबर बांटें।
20 से 22 मिनट तक बेक करें, या जब तक टूथपिक डालने पर साफ न निकले।
मफिन को पैन में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर उन्हें कूलिंग रैक पर रखें ताकि नीचे नमी न बने।
वैकल्पिक: ¼ कप चॉकलेट चंक्स को माइक्रोवेव में 60-90 सेकंड तक पिघलाएं और बेकिंग के बाद मफिन पर डालें।
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बेहतर मिक्सिंग के लिए सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर रखें।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि मफिन हल्के और फूले रहें।
डबल चॉकलेट मफिन को ताजा रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
अपने डबल चॉकलेट मफिन को ताजा रखने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, प्रत्येक मफिन को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर-सेफ बैग में रखें। वे फ्रीजर में 3 महीने तक चल सकते हैं। खाने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
क्या मैं डबल चॉकलेट मफिन में दही को डेयरी-फ्री विकल्प से बदल सकता हूँ?
हाँ! अगर आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो सादा दही की जगह बिना मीठा सेब का सॉस या बादाम, नारियल, या सोया से बना डेयरी-फ्री दही इस्तेमाल कर सकते हैं। यह मफिन की नमी बनाए रखने में मदद करेगा।
डबल चॉकलेट मफिन के साथ स्वादिष्ट नाश्ते के लिए क्या परोस सकते हैं?
डबल चॉकलेट मफिन एक कप कॉफी या ठंडे दूध के साथ शानदार लगते हैं। आप इन्हें ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या केले के साथ भी खा सकते हैं ताकि मिठास का संतुलन बना रहे। एक अधिक लजीज ट्रीट के लिए, इन्हें वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें!
मैं कैसे जानूं कि मेरे डबल चॉकलेट मफिन बेक हो गए हैं?
यह जांचने के लिए कि आपके डबल चॉकलेट मफिन बेक हो गए हैं या नहीं, एक टूथपिक को मफिन के बीच में डालें। अगर यह साफ या कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आता है, तो वे तैयार हैं। ध्यान रखें कि ज्यादा बेक न करें, क्योंकि इससे मफिन सूखे हो सकते हैं। आमतौर पर, इन्हें 350°F पर 20 से 22 मिनट तक बेक करना चाहिए।
क्या डबल चॉकलेट मफिन शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त हैं?
हाँ, ये डबल चॉकलेट मफिन शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि इनमें मांस या मछली उत्पाद नहीं हैं। हालांकि, अगर आप एक वेगन विकल्प चाहते हैं, तो आप अंडे को फ्लैक्ससीड मील या सेब के सॉस से बदल सकते हैं और प्लांट-बेस्ड दही और चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
