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डोडो एक बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान स्नैक है। इसे अकेले खाया जा सकता है या फिर स्टू, पाप, कस्टर्ड, ब्रेड या पैनकेक के साथ खाया जा सकता है। इसे चावल और स्पेगेटी जैसे व्यंजनों को सजाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
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सबसे पहले कच्चे केले को धोकर उसका छिलका उतार लें।
फिर केले को तिरछे स्लाइस करें (कृपया मेरे वीडियो में देखें कि कैसे) और उसमें चुटकी भर नमक डालें।
फ्राई पैन या वोक पैन में तेल को पहले से गरम कर लें (तेल को गरम करने से केला गीला नहीं होता)।
फ्राई करने वाले चम्मच का उपयोग करके केले को तेल में डालें और इसे लगभग एक मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक तलें। तेल से निकालें और तैयार!
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केले को बिना ध्यान दिए या ज्यादा देर तक तलने से यह जल सकता है। 😭
बचे हुए तले हुए केले (डोडो) को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बचे हुए डोडो को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, तले हुए केले को एक बेकिंग शीट पर एक परत में फ्रीज करें, फिर इसे फ्रीजर-सुरक्षित बैग में स्थानांतरित करें और 2 महीने तक स्टोर करें।
क्या मैं पके या कच्चे केले से डोडो (तला हुआ केला) बना सकता हूँ?
डोडो आमतौर पर पके केले से बनाया जाता है, जो पकने पर मीठा और नरम होता है। हालांकि, यदि आप सख्त बनावट और अधिक नमकीन स्वाद पसंद करते हैं, तो आप कच्चे केले का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि पकाने का समय थोड़ा अलग हो सकता है।
डोडो के साथ परोसने के लिए कुछ अच्छे साइड डिश क्या हैं?
डोडो कई व्यंजनों के साथ अद्भुत मेल खाता है! आप इसे स्टू, पाप, कस्टर्ड, ब्रेड या पैनकेक के साथ खा सकते हैं। यह चावल और स्पेगेटी जैसे व्यंजनों को सजाने के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है, जो आपकी थाली में स्वादिष्ट मिठास जोड़ता है।
डोडो (तला हुआ केला) तलने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?
डोडो तलने के लिए आमतौर पर वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है क्योंकि इसका धुआं बिंदु ऊंचा होता है और इसका स्वाद तटस्थ होता है। हालांकि, आप कैनोला या मूंगफली के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं, जो थोड़ा अलग स्वाद देगा। बस यह सुनिश्चित करें कि तेल को पहले से गरम कर लें ताकि केला गीला न हो।
डोडो (तला हुआ केला) को हेल्दी कैसे बनाया जा सकता है?
डोडो को हेल्दी बनाने के लिए, इसे डीप फ्राई करने के बजाय बेक या एयर फ्राई करने पर विचार करें। केले को स्लाइस करें, उन्हें थोड़े से तेल में मिलाएं और 400°F (200°C) पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटें। यह विधि तेल की मात्रा को कम करती है और फिर भी एक स्वादिष्ट स्नैक प्रदान करती है।
Hi, I am Mimi from Lagos Nigeria and I am passionate about food 🤤.
