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डोडो एक बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान स्नैक है। इसे अकेले खाया जा सकता है या फिर स्टू, पाप, कस्टर्ड, ब्रेड या पैनकेक के साथ खाया जा सकता है। इसे चावल और स्पेगेटी जैसे व्यंजनों को सजाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
सबसे पहले कच्चा केला धोकर उसका छिलका उतार लें।
इसके बाद केले को तिरछे स्लाइस करें (कृपया मेरे वीडियो में देखें कि कैसे) और उसमें चुटकी भर नमक डालें।
फ्राई पैन या कढ़ाई में तेल को पहले से गर्म कर लें (तेल को पहले से गर्म करने से केला गीला नहीं होता)।
फ्राई करने वाले चम्मच का उपयोग करके केले को तेल में डालें और इसे लगभग एक मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर इसे तेल से निकाल लें और तैयार है!
केले को बिना ध्यान दिए या ज्यादा देर तक तलने से यह जल सकता है। 😭
बची हुई तली हुई कच्चा केला (डोडो) को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए डोडो को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, तली हुई केले को बेकिंग शीट पर एक परत में फ्रीज करें, फिर इसे फ्रीजर-सेफ बैग में 2 महीने तक के लिए ट्रांसफर करें।
क्या मैं डोडो (तली हुई कच्चा केला) पके हुए या कच्चे केले से बना सकता/सकती हूँ?
डोडो आमतौर पर पके हुए केले से बनाया जाता है, जो पकने पर मीठा और नरम होता है। हालांकि, यदि आप सख्त बनावट और अधिक नमकीन स्वाद पसंद करते हैं, तो आप कच्चे केले का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि पकाने का समय थोड़ा अलग हो सकता है।
डोडो के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
डोडो कई व्यंजनों के साथ शानदार मेल खाता है! आप इसे स्टू, पाप, कस्टर्ड, ब्रेड या पैनकेक के साथ खा सकते हैं। यह चावल और स्पेगेटी जैसे व्यंजनों को सजाने के लिए भी एक शानदार विकल्प है, जो आपकी थाली में एक स्वादिष्ट मिठास जोड़ता है।
डोडो (तली हुई कच्चा केला) तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
डोडो तलने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग आमतौर पर किया जाता है क्योंकि इसका स्मोक पॉइंट अधिक होता है और इसका स्वाद तटस्थ होता है। हालांकि, आप कैनोला या मूंगफली के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं, जो थोड़ा अलग स्वाद देगा। बस यह सुनिश्चित करें कि तेल को पहले से गर्म कर लें ताकि केला गीला न हो।
डोडो (तली हुई कच्चा केला) को हेल्दी कैसे बनाएं?
डोडो को हेल्दी बनाने के लिए, इसे डीप फ्राई करने की बजाय बेक या एयर फ्राई करने पर विचार करें। केले को स्लाइस करें, उसमें थोड़ा सा तेल मिलाएं और 400°F (200°C) पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें, बीच में पलटते हुए। यह विधि तेल की मात्रा को कम करती है और फिर भी एक स्वादिष्ट स्नैक प्रदान करती है।
