दोडक्याची भाजी

तोंडली पारंपरिक है, लेकिन आप इस रेसिपी को तोरई या तुरई जैसी सब्जियों के साथ आज़मा सकते हैं।

मूंगफली को धीमी आंच पर भूनें जब तक यह सुगंधित न हो जाए। ठंडा होने दें और फिर इसे दरदरा पीस लें।

हींग एक खास स्वाद देता है, लेकिन अगर यह उपलब्ध न हो या आप इसे इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो इसे छोड़ सकते हैं।

मसाले का स्तर हरी मिर्च के पेस्ट की मात्रा पर निर्भर करता है। इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

हाँ, आप इसे कुछ घंटे पहले बना सकते हैं। परोसने से पहले गरम कर लें ताकि इसका स्वाद बेहतर हो।