फूले-फूले और हल्के सुफले पैनकेक, जो नाश्ते या ब्रंच के लिए एकदम परफेक्ट हैं।
अंडे की जर्दी और सफेदी को अलग-अलग कटोरों में अलग करें।
जर्दी वाले कटोरे में चीनी डालें और हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
मैदा और बेकिंग पाउडर छानकर डालें, फिर दूध और वनीला एसेंस डालें। चिकना होने तक मिलाएं।
सफेदी वाले कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कड़ी चोटियां न बन जाएं।
सावधानीपूर्वक अंडे की सफेदी को जर्दी के मिश्रण में मिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
एक नॉन-स्टिक पैन को धीमी आंच पर गरम करें और मक्खन से ग्रीस करें।
पैन पर पैनकेक बैटर के चम्मच भरकर डालें, ध्यान रखें कि ज्यादा न भरें।
पैन को ढक्कन से ढकें और लगभग 4 मिनट तक पकाएं, जब तक पैनकेक में बुलबुले न दिखने लगें।
पैनकेक को सावधानीपूर्वक पलटें और 3-4 मिनट और पकाएं, जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए।
अपने पसंदीदा टॉपिंग्स के साथ तुरंत परोसें और अपने फूले-फूले सुफले पैनकेक का आनंद लें!
बैटर को हल्का और फूला हुआ बनाए रखने के लिए अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे मिलाएं।
पैनकेक को धीमी आंच पर पकाने से यह समान रूप से पकते हैं और जलते नहीं।
अपने पैनकेक को ताजे फलों, सिरप या व्हिप्ड क्रीम जैसे टॉपिंग्स के साथ कस्टमाइज़ करें।
मैं अपने पैनकेक को फूला हुआ कैसे बना सकता/सकती हूँ?
बैटर की हल्कापन बनाए रखने के लिए अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे मिलाएं।
सुफले पैनकेक के साथ कौन-कौन से टॉपिंग्स अच्छे लगते हैं?
आप ताजे फल, सिरप या व्हिप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इन पैनकेक को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
इन्हें तुरंत परोसना सबसे अच्छा है ताकि इनकी फुलावट बनी रहे।
अगर मेरे पैनकेक जल रहे हैं तो मुझे क्या करना चाहिए?
जलने से बचाने के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
क्या मैं किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
सबसे अच्छा टेक्सचर पाने के लिए मैदा की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप अन्य प्रकार के आटे के साथ प्रयोग कर सकते/सकती हैं।
