धनिया वाली मिलेट वर्मिसेली उपमा

धनिया वाली मिलेट वर्मिसेली उपमा को वीगन बनाने के लिए काजू को हटा दें या उसकी जगह सूरजमुखी के बीज जैसे पौधों पर आधारित नट्स या बीज का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करें कि उपयोग किया गया तेल भी पौधों पर आधारित हो, जो आमतौर पर अधिकांश खाना पकाने के तेलों के साथ होता है।

आप धनिया वाली मिलेट वर्मिसेली उपमा को बेल मिर्च, मटर या तोरी जैसी अन्य सब्जियों से कस्टमाइज़ कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें बारीक काट लें ताकि वे वर्मिसेली के साथ समान रूप से पकें।

बची हुई धनिया वाली मिलेट वर्मिसेली उपमा को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गरम करने के लिए थोड़ा पानी डालें और माइक्रोवेव में या स्टोव पर गरम करें।

एक संपूर्ण भोजन के लिए, धनिया वाली मिलेट वर्मिसेली उपमा को नारियल चटनी या दही के साथ परोसें ताकि स्वाद और क्रीमीनेस बढ़े। एक ताजा सलाद या छाछ का गिलास भी इस व्यंजन के साथ अच्छा लगेगा।

धनिया वाली मिलेट वर्मिसेली उपमा बनाने के लिए, एक पैन में तेल गरम करें और मूंगफली तलें। फिर राई, करी पत्ते, उड़द दाल और चना दाल डालें और सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद काजू और कटे हुए प्याज डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं। कद्दूकस की हुई गाजर डालें और फिर वर्मिसेली डालकर कुछ मिनट तक पकाएं। अंत में नमक, धनिया पत्ते, हरी मिर्च, कटा हुआ लहसुन और पानी डालें। इसे उबालें और ढककर तब तक पकाएं जब तक वर्मिसेली नरम न हो जाए और पानी सूख न जाए।