ग्रेट डिप्रेशन से प्रेरित, यह साधारण मग केक दिखाता है कि आरामदायक मिठाई के लिए महंगे सामग्री की ज़रूरत नहीं होती। बिना अंडे, मक्खन या दूध के बना, फिर भी यह नरम, नम और चॉकलेट के स्वाद से भरपूर है — यह एक मग में शुद्ध विंटेज जादू है।
एक माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
पानी, तेल, सिरका और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें।
स्मूद और बिना गुठली के होने तक मिलाएं, किनारों और तले को खुरचें। अगर बैटर बहुत गाढ़ा लगे तो 1 अतिरिक्त चम्मच पानी डालें।
माइक्रोवेव में मध्यम-उच्च पावर (800–900W) पर 60–70 सेकंड तक पकाएं, जब तक केक सेट न हो जाए लेकिन अंदर से नरम रहे।
टॉपिंग डालने से पहले इसे 1 मिनट के लिए आराम करने दें।
एक छोटे कटोरे में कोको पाउडर, पिसी चीनी और पानी मिलाएं जब तक यह स्मूद और चमकदार न हो जाए। या आप व्हिप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
गर्म केक पर ग्लेज़ डालें, या एक देहाती लुक के लिए पिसी चीनी छिड़कें।
क्लासिक वनीला संस्करण के लिए कोको पाउडर छोड़ दें।
अतिरिक्त स्वाद गहराई के लिए एक चुटकी दालचीनी या इंस्टेंट कॉफी डालें।
गहरे, कैरामेल जैसे मिठास के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग करें।
क्या मैं इस मग केक को बिना कोको पाउडर के बना सकता हूँ?
हाँ, आप क्लासिक वनीला संस्करण के लिए कोको पाउडर छोड़ सकते हैं।
सिरके की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सिरके की जगह बेकिंग सोडा को सक्रिय करने के लिए नींबू का रस उपयोग कर सकते हैं।
मैं केक को रबर जैसा होने से कैसे रोक सकता हूँ?
केक को ज़्यादा पकाने से बचें। कम समय के लिए माइक्रोवेव करें और बार-बार पकने की जांच करें।
क्या मैं इस मग केक को वीगन बना सकता हूँ?
हाँ, प्लांट-बेस्ड सामग्री का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि कोई भी पशु-उत्पादित सामग्री उपयोग न हो।
अगर केक बहुत सूखा हो जाए तो मुझे क्या करना चाहिए?
बैटर में थोड़ा और पानी डालें या पकाने का समय थोड़ा कम करें।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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