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स्वादिष्ट घर के बने बन जो गर्मागर्म परोसने पर सबसे अच्छे लगते हैं। ये बन नाश्ते के लिए एकदम सही हैं।
एक साफ बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी, पाउडर दूध और जायफल डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं।
मक्खन डालें और हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक मक्खन के बड़े टुकड़े न रहें।
एक अलग कटोरे में अंडा तोड़ें, उसमें फ्लेवर या एसेंस डालें और अच्छी तरह फेंटें।
सूखी सामग्री के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें अंडे का मिश्रण डालें।
थोड़ा पानी डालें और मिलाएं। तब तक पानी डालते रहें जब तक ड्रॉप बैटर की स्थिरता न बन जाए।
मध्यम तापमान के तेल में बैटर को तलें।
कुछ समय बाद बन फूलने लगेंगे। जब एक तरफ सुनहरा भूरा हो जाए तो बन को पलट दें।
जब बन पूरी तरह पक जाएं, तो उन्हें निकालकर एब्जॉर्बेंट पेपर लगे प्लेट या टोकरी में रखें।
गर्मागर्म परोसें या हल्का ठंडा होने दें, लेकिन ये गर्म परोसने पर सबसे अच्छे लगते हैं।
तेल का तापमान मध्यम रखें ताकि बन जलें नहीं और अच्छे से फूल सकें।
तलने वाले पैन को ज्यादा न भरें ताकि बन समान रूप से पक सकें।
अगर आपको ज्यादा मीठा पसंद है तो चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
बन को ठंडे पानी से भी मिला सकते हैं, इससे वे ज्यादा कुरकुरे बनते हैं।
अंडा पूरी तरह वैकल्पिक है।
घर के बने बन को ताजा रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
अपने स्वादिष्ट घर के बने बन को ताजा रखने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रखें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। हर बन को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। इन्हें 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। खाने के लिए तैयार होने पर, बस उन्हें डीफ्रॉस्ट करें और ओवन में कुछ मिनटों के लिए गर्म करें।
क्या मैं इस होममेड बन रेसिपी में सामग्री को बदल सकता/सकती हूं?
हाँ, आप इस रेसिपी में कई बदलाव कर सकते हैं। अगर आपके पास पाउडर दूध नहीं है, तो आप सामान्य दूध का उपयोग कर सकते हैं और पानी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए, मक्खन की जगह मार्जरीन या प्लांट-बेस्ड मक्खन का उपयोग करें। अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील या एपलसॉस का उपयोग करके इसे वेगन बना सकते हैं।
इन घर के बने बन के साथ क्या-क्या परोसा जा सकता है?
ये स्वादिष्ट घर के बने बन नाश्ते के लिए एकदम सही हैं और इन्हें कई तरह के टॉपिंग्स के साथ परोसा जा सकता है। इन्हें मक्खन और जैम, शहद, या क्रीम चीज़ के साथ आज़माएं। नमकीन विकल्प के लिए, इन्हें स्क्रैम्बल्ड एग्स या बेकन के साथ परोसें। ये सूप और स्ट्यू के साथ भी बेहतरीन लगते हैं।
मैं अपने बन को हल्का और फूला हुआ कैसे बना सकता/सकती हूं?
हल्के और फूले हुए बन बनाने के लिए, सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मक्खन को तब तक रगड़ें जब तक बड़े टुकड़े न रहें। इसके अलावा, गीली सामग्री डालने के बाद बैटर को ज्यादा न मिलाएं। मध्यम तापमान पर तलना भी महत्वपूर्ण है; ज्यादा गर्म तेल से बन बाहर से जल्दी पक जाएंगे लेकिन अंदर से कच्चे रह सकते हैं।
इन स्वादिष्ट घर के बने बन को बनाने की प्रक्रिया क्या है?
इन स्वादिष्ट घर के बने बन को बनाने के लिए, सबसे पहले एक कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं। मक्खन को अच्छी तरह मिलाएं। एक अलग कटोरे में अंडे को फ्लेवर के साथ फेंटें, फिर सूखी सामग्री में एक गड्ढा बनाकर उसमें अंडे का मिश्रण डालें। धीरे-धीरे पानी डालें जब तक ड्रॉप बैटर की स्थिरता न बन जाए। मध्यम तापमान के तेल में बैटर को तलें, सुनहरा भूरा होने पर पलटें, और गर्मागर्म परोसें।
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