हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
दही और मसालों में मैरिनेट किया हुआ चिकन से बना एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन, जो एक भरपेट भोजन के लिए परफेक्ट है।
दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सभी पाउडर मसाले, नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
इस मैरिनेड में चिकन डालें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।
एक पैन में थोड़ा तेल डालें, साबुत मसाले, कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज के सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अब मैरिनेट किया हुआ चिकन, पानी (ग्रेवी की गाढ़ेपन के अनुसार), 1 चम्मच चीनी डालें और ढककर मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
अधिक स्वाद के लिए, चिकन को रातभर मैरिनेट होने दें।
पूरे भोजन के लिए इसे चावल या नान के साथ परोसें।
दही चिकन को पकाते समय इसे और स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
दही चिकन का स्वाद बढ़ाने के लिए, चिकन को दही और मसालों में कम से कम 30 मिनट या संभव हो तो रातभर के लिए मैरिनेट करें। इससे मसाले मांस में अच्छी तरह समा जाते हैं। इसके अलावा, ताजे मसालों का उपयोग करें और पकाते समय एक चुटकी चीनी डालें ताकि स्वाद संतुलित हो सके।
क्या दही चिकन ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, दही चिकन स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से चिकन, दही और मसाले होते हैं। हालांकि, किसी भी पैक्ड सामग्री का उपयोग करते समय उनके लेबल की जांच करें कि वे ग्लूटेन-फ्री हैं या नहीं, खासकर मसालों और अन्य अतिरिक्त सामग्री के लिए।
अगर मुझे लैक्टोज से एलर्जी है तो दही चिकन में दही की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
अगर आपको लैक्टोज से एलर्जी है, तो आप दही की जगह नारियल दही या बादाम दही जैसे डेयरी-फ्री विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। ये विकल्प पारंपरिक दही की तरह ही क्रीमी टेक्सचर और खट्टा स्वाद प्रदान करेंगे।
बचे हुए दही चिकन को बाद में उपयोग के लिए कैसे स्टोर करें?
बचे हुए दही चिकन को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 2 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले अच्छी तरह से गरम करें।
दही चिकन के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
दही चिकन के साथ स्टीम्ड बासमती चावल, नान या रोटी बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे खीरे के रायते या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं ताकि मसालों का संतुलन बना रहे और भोजन में ताजगी आए।
