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मध्यम आंच पर एक छोटे सॉसपैन में मक्खन पिघलाएं।
मैदा डालें और लगातार फेंटते हुए लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
दूध धीरे-धीरे डालें और गांठ बनने से बचाने के लिए फेंटते रहें।
उबाल आने दें, आंच कम करें और सॉस को धीरे-धीरे गाढ़ा होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
नमक, काली मिर्च और जायफल डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
आंच से हटाएं और 1/4 कप ग्रुईयेर चीज़ डालकर पिघलाएं।
अपने ओवन के ग्रिल या ब्रॉयलर को प्रीहीट करें।
हर ब्रेड स्लाइस पर मस्टर्ड की एक पतली परत लगाएं।
दो ब्रेड स्लाइस पर हैम और आधा बचा हुआ ग्रुईयेर चीज़ रखें।
बचे हुए ब्रेड स्लाइस से ढक दें।
मध्यम-तेज आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें।
हर सैंडविच के बाहरी हिस्से पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
सैंडविच को तब तक पकाएं जब तक ब्रेड सुनहरी भूरी न हो जाए, हर तरफ 2-3 मिनट।
सैंडविच को बेकिंग शीट पर रखें।
हर सैंडविच पर बेशमेल सॉस डालें और बचा हुआ ग्रुईयेर चीज़ ऊपर से डालें।
ग्रिल करें जब तक चीज़ बुलबुला और सुनहरी भूरी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में अंडे अपनी पसंद के अनुसार फ्राई करें।
हर सैंडविच के ऊपर एक तला हुआ अंडा रखें।
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क्रिस्पी क्रोक मेसियर के लिए, सैंडविच को काटने से पहले कुछ मिनट तक आराम दें ताकि बेशमेल थोड़ा सेट हो जाए।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रुईयेर की जगह एममेंटल या चेडर चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
सैंडविच को और स्वादिष्ट कैसे बना सकते हैं?
बेशमेल सॉस में थाइम या रोज़मेरी जैसे जड़ी-बूटियों की एक चुटकी डालें।
क्या मैं बेशमेल सॉस पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेशमेल सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्रोक मेसियर के साथ क्या परोस सकते हैं?
एक साइड सलाद या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें ताकि यह एक पूरा भोजन बन जाए।
बचे हुए सैंडविच को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सैंडविच को फॉयल में लपेटकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले मध्यम ओवन में गरम करें।
