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बेकन को 400°F पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएँ, जब तक वह करारा न हो जाए। निकालें, काटें, और पैन पर लगभग 1 टेबलस्पून बेकन फैट छोड़ दें।
आधे कटे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जैतून का तेल, बेकन फैट, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएँ। उन्हें कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखते हुए शीट पैन पर रखें।
400°F पर 20–25 मिनट तक भूनें, जब तक वे गहरे सुनहरे और करारे न हो जाएँ।
आखिरी 3–5 मिनट में बेकन, कटे हुए खजूर और फेटा डालें ताकि वे गर्म हो जाएँ लेकिन जलें नहीं।
अंत में बाल्समिक ग्लेज़ की हल्की परत डालें।
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ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखें ताकि वे अधिक करारे बनें।
मेडजूल खजूर का उपयोग करें क्योंकि उनका चबाने वाला टेक्सचर और मिठास बेहतरीन होती है।
यदि आप क्रीमी टेक्सचर पसंद करते हैं तो फेटा की जगह बकरी का चीज़ इस्तेमाल करें।
कैंडीड पेकान डिश में एक शानदार करारापन और मिठास जोड़ते हैं।
बाल्समिक ग्लेज़ को हल्के से डालें ताकि स्वाद संतुलित रहे और अधिक न हो।
क्या मैं फ्रोजन ब्रसेल्स स्प्राउट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
अधिकतम करारेपन के लिए ताजे ब्रसेल्स स्प्राउट्स की सिफारिश की जाती है, लेकिन यदि आप फ्रोजन का उपयोग करते हैं तो उन्हें भूनने से पहले अच्छी तरह से पिघलाकर सुखा लें।
बेकन के लिए मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप टर्की बेकन का उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से हटा सकते हैं यदि आप शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पहले से भून सकते हैं और परोसने से पहले ओवन में गर्म कर सकते हैं। टॉपिंग्स को परोसने से ठीक पहले डालें।
कैंडीड पेकान की जगह मैं कौन से अन्य नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
आप कैंडीड वॉलनट्स या बादाम का उपयोग पेकान के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
क्या बाल्समिक ग्लेज़ आवश्यक है?
बाल्समिक ग्लेज़ एक अच्छी खट्टी मिठास जोड़ता है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं या इसके विकल्प के रूप में हल्का शहद डाल सकते हैं।
