क्रिस्पी चिकन बर्गर

चिकन फिलेट्स को एक सपाट सतह पर रखें और उन्हें क्लिंग फिल्म से ढक दें।

चिकन फिलेट्स को बेलन या हथौड़े से समान मोटाई में पीटें।

चिकन फिलेट्स पर हल्के चीरे लगाएं और अलग रख दें।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चिकन फिलेट्स रखें।

बाउल में नमक, पाप्रिका पाउडर, कैयेने मिर्च, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर और सिरका डालें।

सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, बाउल को ढक दें और चिकन फिलेट्स को कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।

मैदा, नमक, पाप्रिका पाउडर और सफेद मिर्च पाउडर को एक सपाट बाउल में मिलाकर आटे का मिश्रण तैयार करें।

प्रत्येक मैरीनेट किए हुए चिकन फिलेट को आटे के मिश्रण में कोट करें, इसे समान रूप से कोट करने के लिए कुछ बार पलटें।

कोट किए हुए चिकन फिलेट को 10 सेकंड के लिए ठंडे पानी में डुबोएं।

ठंडे पानी में डुबोने के बाद, चिकन फिलेट को फिर से आटे के मिश्रण में कोट करें। अलग रख दें।

सभी चिकन फिलेट्स के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं।

एक भारी तले वाले पैन में तेल को तेज आंच पर गरम करें।

कोट किए हुए फिलेट्स को धीरे-धीरे गरम तेल में डालें और बैच में तलें।

फिलेट्स को एक तरफ 3-4 मिनट तक तलें। फिर चिमटे या छेद वाली चम्मच से धीरे से पलटें।

1-2 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन फिलेट्स सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

सुनहरे भूरे चिकन फिलेट्स को निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन टॉवल पर रखें।

यह जांचने के लिए कि चिकन अंदर से कोमल है या नहीं, चिकन के सबसे मोटे हिस्से को काटें। अंदर से सफेद होना चाहिए।

एक बर्गर बन को आधा काटें। बन को हल्का टोस्ट करने के लिए पैन या तवे पर थोड़ा मक्खन या तेल लगाकर सुनहरा और हल्का कुरकुरा बनाएं।

बर्गर बन पर टमाटर सॉस, एवोकाडो मिक्स, तले हुए चिकन फिलेट्स, टमाटर स्लाइस, चीज़ स्लाइस और कटा हुआ लेट्यूस रखें। शेष बर्गर बन के लिए प्रक्रिया दोहराएं।

चिकन बर्गर को आलू फ्राई और ठंडे पेय के साथ परोसें!