मशरूम पसंद करने वालों, आप कहां हैं?! क्रीमी मशरूम पास्ता एक रेशमी पार्मेज़ान क्रीम सॉस में✨🍄। आरामदायक, आसान और किफायती 🤑। यह रेसिपी सरल, लहसुन वाली, चीज़ी है और 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है। एक झटपट और आरामदायक डिनर के लिए परफेक्ट जो आपके बजट को नहीं बिगाड़ेगी।
पास्ता को नमकीन पानी में पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। बाद में उपयोग के लिए ½ कप पास्ता का पानी बचा लें।
एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। स्लाइस किए हुए मशरूम डालें और 2–3 मिनट तक बिना हिलाए पकने दें। फिर 6–8 मिनट तक पकाएं और लहसुन पाउडर डालें।
पैन में ड्राई व्हाइट वाइन डालकर डीग्लेज़ करें और 3–4 मिनट तक उबालें ताकि फ्लेवर बढ़ जाए।
लाइट व्हिपिंग क्रीम, लहसुन पाउडर और ¼ कप पास्ता का पानी डालें। सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें। पार्मेज़ान चीज़ डालें और तब तक मिलाएं जब तक सॉस चमकदार न हो जाए।
सॉस में अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए ठंडा मक्खन डालें। पकाए हुए पास्ता को सॉस में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पास्ता के ऊपर और पार्मेज़ान चीज़ डालें और ताज़ी तुलसी या पार्सले से सजाकर परोसें।
मशरूम को पकाते समय कुछ मिनट तक बिना हिलाए छोड़ दें ताकि अच्छी कारमेलाइजेशन हो सके।
सॉस में सबसे अच्छा स्वाद और बनावट पाने के लिए ताज़ा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान इस्तेमाल करें।
अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए, तो पास्ता का पानी डालकर स्थिरता को समायोजित करें।
अगर आप ज्यादा लहसुन का स्वाद चाहते हैं, तो लहसुन पाउडर की जगह ताज़ा कटा हुआ लहसुन इस्तेमाल करें।
इस डिश को गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
क्या मैं किसी और प्रकार का पास्ता इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, जैसे पेन, स्पेगेटी या फेटुचिनी।
कौन से मशरूम सबसे अच्छे रहेंगे?
बटन मशरूम, क्रेमिनी या बेबी बेला मशरूम इस रेसिपी के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
क्या मैं व्हाइट वाइन की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
अगर आप वाइन का उपयोग नहीं करना चाहते, तो आप इसे वेजिटेबल ब्रॉथ या चिकन ब्रॉथ से बदल सकते हैं।
मैं इस रेसिपी को वेगन कैसे बना सकता हूँ?
इसे वेगन बनाने के लिए, प्लांट-बेस्ड क्रीम, वेगन पार्मेज़ान और मक्खन की जगह ऑलिव ऑयल का उपयोग करें।
बचे हुए पास्ता को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे हल्के से स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
