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मशरूम पसंद करने वाले कहां हैं?! क्रीमी मशरूम पास्ता पार्मेज़ान क्रीम सॉस में✨🍄 आरामदायक, आसान और किफायती 🤑। यह रेसिपी सरल, लहसुन से भरपूर, चीज़ी और 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है। एक जल्दी और आरामदायक डिनर के लिए बिल्कुल सही जो बजट में फिट हो।
पास्ता को नमकीन पानी में पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। बाद में उपयोग के लिए ½ कप पास्ता का पानी बचा लें।
एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें और कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। स्लाइस किए हुए मशरूम डालें और उन्हें 2–3 मिनट तक बिना हिलाए पकने दें। 6–8 मिनट तक पकाएं, फिर लहसुन पाउडर डालें।
पैन में ड्राई व्हाइट वाइन डालकर डीग्लेज़ करें और 3–4 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद और गहरा हो जाए।
लाइट व्हिपिंग क्रीम, लहसुन पाउडर और ¼ कप पास्ता का पानी डालें। सॉस हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं। पार्मेज़ान चीज़ डालें और सॉस को चमकदार होने तक मिलाएं।
सॉस में अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए ठंडी मक्खन का एक टुकड़ा डालें। पकाए हुए पास्ता को सॉस में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पास्ता के ऊपर और पार्मेज़ान चीज़ डालें और ताज़ा तुलसी या पार्सले से सजाकर परोसें।
मशरूम को पकाते समय कुछ मिनट तक बिना हिलाए छोड़ दें ताकि अच्छी कारमेलाइजेशन हो सके।
सॉस में सबसे अच्छा स्वाद और बनावट पाने के लिए ताज़ा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान इस्तेमाल करें।
अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए, तो पास्ता का पानी डालकर स्थिरता को समायोजित करें।
अगर आपको लहसुन का तेज़ स्वाद चाहिए, तो लहसुन पाउडर की जगह ताज़ा कटा हुआ लहसुन इस्तेमाल करें।
इस डिश को गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें ताकि यह एक पूरा भोजन बन जाए।
क्या मैं किसी और प्रकार का पास्ता इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता जैसे पेन, स्पेगेटी, या फेटुचिनी इस्तेमाल कर सकते हैं।
कौन से मशरूम सबसे अच्छे हैं?
बटन मशरूम, क्रेमिनी, या बेबी बेला मशरूम इस रेसिपी के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
क्या मैं व्हाइट वाइन की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
अगर आप वाइन का इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो आप इसे वेजिटेबल ब्रॉथ या चिकन ब्रॉथ से बदल सकते हैं।
मैं इस रेसिपी को वेगन कैसे बना सकता/सकती हूँ?
इसे वेगन बनाने के लिए प्लांट-बेस्ड क्रीम, वेगन पार्मेज़ान और मक्खन की जगह ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें।
बचे हुए पास्ता को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पास्ता को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। हल्के से स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
