यह रेसिपी डिब्बाबंद चने को बेहतरीन बनाने के तरीकों पर ध्यान केंद्रित करती है, जिससे बिना लंबे पकाने के समय के रेस्तरां-स्तरीय बनावट सुनिश्चित होती है। यह तेज़, आसान और क्रीमी, स्वादिष्ट हमस के लिए परफेक्ट है।
सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर या हाई-पावर ब्लेंडर के बाउल में डालें।
स्मूद पेस्ट बनने तक प्रोसेस करें।
हमस को एक बाउल में निकालें और परोसने से पहले थोड़ा और ऑलिव ऑयल डालें।
और भी क्रीमी बनावट के लिए, चनों को ब्लेंड करने से पहले छील सकते हैं।
नींबू का रस, नमक और काली मिर्च अपनी स्वादानुसार समायोजित करें।
इसे ताज़ी सब्जियों, पिटा ब्रेड या सैंडविच के लिए स्प्रेड के रूप में परोसें।
क्या मैं डिब्बाबंद चनों की जगह सूखे चने का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सूखे चने का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें पहले भिगोना और पकाना होगा, जिससे तैयारी का समय बढ़ जाएगा।
घर का बना हमस कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
घर का बना हमस एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं इस रेसिपी को ताहिनी के बिना बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ताहिनी को हटा सकते हैं या इसे बादाम या काजू बटर जैसे नट बटर से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
फूड प्रोसेसर के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप हाई-पावर ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या हाथ से सामग्री को मैश कर सकते हैं, जिससे थोड़ा मोटा टेक्सचर मिलेगा।
क्या मैं हमस को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, हमस को फ्रीज किया जा सकता है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और उपयोग से पहले फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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