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यह क्रीमी बेक्ड ताहोंग रेसिपी समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। इसमें समृद्ध चीज़ सॉस और मसालेदार स्वाद का विकल्प है, जो उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो थोड़ी तीखापन पसंद करते हैं। चाहे आप इसे ओवन में बेक करें या एयर फ्रायर का उपयोग करें, इसका क्रीमी बेस इसे सूखा या रबर जैसा होने से बचाता है। ताजगी के लिए इसे पार्सले या हरे प्याज़ से सजाएं।
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ताहोंग को खोल खुलने तक भाप में पकाएं या उबालें। खाली खोल हटा दें।
इन्हें ट्रे पर (खोल नीचे की ओर) सजाएं, टॉपिंग के लिए तैयार करें।
धीमी आंच पर पैन में मक्खन पिघलाएं।
आटा डालें और 1 मिनट तक चलाएं।
दूध धीरे-धीरे डालें और लगातार फेंटते रहें।
गाढ़ा होने तक (3–5 मिनट) पकाएं, फिर कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें। चिकना होने तक चलाएं।
नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
वैकल्पिक: अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए क्रीम/मेयो डालें।
मसालेदार बनाना चाहते हैं? स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, या हॉट सॉस डालें।
मक्खन में लहसुन भूनें और हर ताहोंग पर थोड़ा डालें।
हर मसल्स पर चीज़ सॉस डालें।
वैकल्पिक: ऊपर से और कद्दूकस किया हुआ चीज़ या पार्सले छिड़कें।
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ताहोंग को सूखा या रबर जैसा होने से बचाने का राज: क्रीमी चीज़ सॉस बेस का उपयोग करें और ज्यादा न पकाएं।
एयर फ्रायर में ध्यान से देखें क्योंकि यह ओवन से तेज़ ब्राउन होता है!
क्या मैं ओवन की जगह एयर फ्रायर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, एयर फ्रायर को 180°C (350°F) पर 3 मिनट के लिए प्रीहीट करें, ताहोंग को एक परत में फॉयल या ट्रे पर रखें, और 6–8 मिनट तक एयर फ्राई करें।
मैं इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकता हूं?
चीज़ सॉस में लाल मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, या कुछ बूंदें हॉट सॉस डालें।
किस प्रकार का चीज़ अनुशंसित है?
इस रेसिपी के लिए क्विकमैल्ट या चेडर चीज़ अनुशंसित है।
क्या मैं सॉस में अतिरिक्त क्रीमीनेस जोड़ सकता हूं?
हां, आप अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए क्रीम या मेयो डाल सकते हैं।
ताहोंग को सूखा न होने का राज क्या है?
क्रीमी चीज़ सॉस बेस का उपयोग करें और ज्यादा न पकाएं।
