केकड़े का मांस, झींगा और रिकोटा चीज़ से बना स्वादिष्ट रैवियोली स्टफिंग, जिसे नींबू के छिलके और पार्सले से निखारा गया है।
एक बाउल में केकड़े का मांस, बारीक कटा झींगा, कटा हुआ पार्सले, नींबू का छिलका और रिकोटा मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाएं जब तक सभी सामग्री समान रूप से मिल न जाएं।
स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
प्रत्येक रैवियोली शीट के केंद्र में एक चम्मच भरावन रखें।
हल्के से किनारों पर पानी लगाएं।
ऊपर से दूसरी शीट रखें और भरावन के चारों ओर दबाकर सील करें, हवा निकाल दें।
किनारों को कांटे या रैवियोली कटर से दबाएं।
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी को हल्की उबाल तक लाएं।
रैवियोली को बैचों में डालें, 3-5 मिनट तक पकाएं या जब तक वे तैरने लगें और नरम हो जाएं।
इसे अपनी पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।
स्टफिंग में अतिरिक्त नमी से बचने के लिए केकड़े के मांस को अच्छी तरह से छान लें।
अधिक तीव्र नींबू स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस डालें।
क्या मैं डिब्बाबंद केकड़े का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद केकड़े का मांस उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे अच्छी तरह से छान लें।
क्या मैं रिकोटा की जगह कोई और चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मस्करपोन या क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
मैं मसाले कैसे समायोजित करूं?
मिश्रण का स्वाद लें और अपने स्वादानुसार नमक, काली मिर्च या अन्य मसाले डालें।
क्या मैं यह स्टफिंग पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप स्टफिंग को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या यह स्टफिंग अन्य पास्ता व्यंजनों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप इस स्टफिंग का उपयोग अन्य पास्ता व्यंजनों जैसे कैनलोनी या मैनिकोटी के लिए कर सकते हैं।
