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केकड़े का मांस, झींगा और रिकोटा चीज़ से बनी एक स्वादिष्ट रैवियोली भरावन, जिसे नींबू के छिलके और पार्सले से और भी स्वादिष्ट बनाया गया है।
एक कटोरे में केकड़े का मांस, बारीक कटा झींगा, कटा हुआ पार्सले, नींबू का छिलका और रिकोटा मिलाएं।
अच्छी तरह मिलाएं जब तक सभी सामग्री समान रूप से मिल न जाएं।
स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
प्रत्येक रैवियोली रैपर के बीच में एक चम्मच भरावन रखें।
किनारों पर हल्का पानी लगाएं।
ऊपर एक और शीट रखें और भरावन के चारों ओर दबाकर सील करें, हवा निकाल दें।
किनारों को कांटे या रैवियोली कटर से दबाएं।
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी को हल्की उबाल तक लाएं।
रैवियोली को बैचों में डालें, 3-5 मिनट तक पकाएं या जब तक वे तैरने न लगें और नरम न हो जाएं।
इसे अपनी पसंद की सॉस के साथ परोसें।
भरावन में अतिरिक्त नमी से बचने के लिए केकड़े के मांस को अच्छी तरह से छान लें।
अधिक तीव्र नींबू स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस डालें।
क्या मैं डिब्बाबंद केकड़े का मांस इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप डिब्बाबंद केकड़े का मांस इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन इसे अच्छी तरह से छान लें।
क्या मैं रिकोटा की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप रिकोटा की जगह मस्करपोन या क्रीम चीज़ का इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
मैं मसाले कैसे समायोजित करूं?
मिश्रण का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक, काली मिर्च या अन्य मसाले डालें।
क्या मैं इस भरावन को पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप भरावन को एक दिन पहले तैयार कर सकते/सकती हैं और इसे फ्रिज में रख सकते/सकती हैं।
क्या यह भरावन अन्य पास्ता व्यंजनों के लिए उपयुक्त है?
हां, आप इस भरावन का उपयोग अन्य पास्ता व्यंजनों जैसे कैनलोनी या मैनिकोटी में कर सकते/सकती हैं।
