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पतझड़ का मौसम आ गया है, और 20 मिनट से भी कम समय में बनने वाला यह परफेक्ट डेलाइट सेविंग्स भोजन भी! 🍂✨ मटर के आटे का यह आरामदायक पास्ता चिकन, पेस्टो और रसीले टमाटरों के साथ उन दिनों के लिए है जब दिन छोटे हो जाते हैं। कम रोशनी के कारण हम रसोई में कम समय और बाहर ज्यादा समय बिताना चाहते हैं। यह डिश प्रोटीन और स्वाद से भरपूर है, जल्दी बनती है,...
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एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। इसमें चेरी टमाटर डालें, नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें, ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम और हल्के कैरामेलाइज़ न हो जाएं।
इस बीच, मटर के आटे का पास्ता पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें। छानने से पहले थोड़ा पास्ता पानी बचा लें।
पके हुए पास्ता को भुने हुए टमाटरों, कटे हुए चिकन, बचा हुआ पास्ता पानी, मिनी मोज़रेला बॉल्स और बेसिल पेस्टो के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
ऊपर से पार्मेज़ान चीज़ डालें (यदि चाहें) और गरमागरम परोसें।
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पास्ता पानी को बचाकर रखें ताकि पेस्टो के साथ पास्ता मिलाते समय क्रीमी सॉस बनाया जा सके।
बेहतर स्वाद के लिए ताज़ा बेसिल पेस्टो का उपयोग करें, या इसे घर पर बनाएं।
शाकाहारी विकल्प के लिए, चिकन को छोड़ दें और अधिक मोज़रेला या भुजी हुई सब्जियां डालें।
क्या मैं मटर के आटे के पास्ता की जगह साधारण पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मटर के आटे के पास्ता की जगह साधारण पास्ता या किसी भी ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे हल्के से स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
क्या मैं इस डिश को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, मोज़रेला बॉल्स और पार्मेज़ान चीज़ को हटा दें, और सुनिश्चित करें कि आपका पेस्टो डेयरी-फ्री हो।
चिकन की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप चिकन की जगह टोफू, चने, या भुनी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मटर के आटे का पास्ता ग्लूटेन-फ्री होता है?
हाँ, मटर के आटे का पास्ता आमतौर पर ग्लूटेन-फ्री होता है, जो ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
