यह टमाटर का सूप ताजे समुद्री भोजन, ग्लास नूडल्स और मशरूम के साथ बेहद स्वादिष्ट है और ताजे टमाटर की अच्छाई से भरपूर है। यह सूप जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन यह एक बढ़िया व्यंजन जैसा लगता है। जैसे ही सूप परोसा जाता है, ताजे समुद्री भोजन की सुगंध तेज और सुगंधित होती है, जो सूप में अच्छी तरह से घुलमिल जाती है। पॉट या कढ़ाई में ताजे और मीठे टमाटर सूप को गाढ़ा,...
एक बर्तन में सादा पानी डालें और उबालें। उबलते पानी को सावधानी से जमे हुए टमाटरों पर डालें, उन्हें 30 सेकंड बाद या जब उनकी त्वचा छिलने लगे, हटा लें। उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें।
झींगों को धोकर साफ करें और उनके सिर और छिलकों को एक स्टॉक पॉट या कढ़ाई में डालें। झींगे के छिलकों को मध्यम-तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक कि कढ़ाई में चिपकी चीजें हल्की भूरी न हो जाएं। पानी डालें, कढ़ाई में चिपकी हुई भूरी चीजों को खुरचें और 10-15 मिनट तक उबालें। फिर छिलकों को हटा दें।
एक साफ कढ़ाई में, लहसुन और अदरक को सुगंधित होने तक भूनें, फिर जमे हुए टमाटर डालें। इसे धीमी आंच पर उबालें और टमाटरों को जल्दी पकाने के लिए कभी-कभी स्पैचुला से हिलाएं। सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, चीनी, नमक, मिर्च और टमाटर सॉस डालें। स्वाद चखें और समायोजित करें।
ग्लास नूडल्स, एनोकि मशरूम, झींगे और स्क्विड डालें, ढक्कन लगाएं और तेज आंच पर 5 मिनट तक उबालें। जब हो जाए, तो ढक्कन हटाएं, ऊपर से कटा हुआ धनिया छिड़कें और परोसें। आनंद लें!!
जमे हुए टमाटरों से पकाने पर सूप गाढ़ा बनता है।
ताजे सामग्री से गाढ़ा टमाटर और समुद्री भोजन का सूप कैसे बनाएं?
गाढ़ा टमाटर और समुद्री भोजन का सूप बनाने के लिए, ताजे टमाटरों को ब्लांच करके उनकी त्वचा हटा लें। झींगे के छिलकों को भूनकर स्वादिष्ट स्टॉक बनाएं, फिर लहसुन और अदरक के साथ ब्लांच किए हुए टमाटरों को मिलाएं। सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और मसाले डालें, फिर ग्लास नूडल्स, एनोकि मशरूम, झींगे और स्क्विड डालें। सब कुछ नरम होने तक पकाएं और गरमागरम परोसें!
क्या यह टमाटर और समुद्री भोजन का सूप ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, आप इस टमाटर और समुद्री भोजन के सूप को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए ग्लास नूडल्स या वर्मिसेली भी ग्लूटेन-फ्री हों। इस तरह, आप बिना ग्लूटेन के स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप का आनंद ले सकते हैं।
इस सूप रेसिपी में ग्लास नूडल्स की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास ग्लास नूडल्स नहीं हैं, तो आप उनकी जगह राइस नूडल्स या सामान्य पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप उपयोग किए गए नूडल्स के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें ताकि वे ठीक से पक जाएं और सूप के स्वाद को अवशोषित कर सकें।
गाढ़ा टमाटर और समुद्री भोजन का सूप कैसे स्टोर करें?
बचे हुए गाढ़े टमाटर और समुद्री भोजन के सूप को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, सूप को भागों में फ्रीज करें। फ्रीज करते समय कंटेनर में थोड़ा स्थान छोड़ना सुनिश्चित करें।
टमाटर और समुद्री भोजन के सूप के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
टमाटर और समुद्री भोजन का सूप क्रस्टी ब्रेड या गार्लिक ब्रेड के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ताजी हरी सलाद या ब्रुशेटा जैसे हल्के ऐपेटाइज़र के साथ भी परोस सकते हैं, जो सूप के समृद्ध स्वाद को पूरा करते हैं।
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
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