क्रिसमस प्लम केक

अंडारहित क्रिसमस प्लम केक बनाने के लिए, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और दालचीनी पाउडर को एक बाउल में मिलाएं। एक अन्य बाउल में तेल, चीनी, मक्खन और वनीला एसेंस मिलाएं। गीली और सूखी सामग्री को मिलाएं, फिर भिगोए हुए मेवे और फल डालें। 350°F (175°C) पर लगभग 60 मिनट तक बेक करें।

अगर आपको सामग्री बदलनी हो, तो मैदे की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। चीनी की जगह नारियल चीनी या मेपल सिरप ले सकते हैं। तेल की जगह पिघला हुआ नारियल तेल या सेब की प्यूरी इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्रिसमस प्लम केक को ताजा रखने के लिए इसे एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक रखें। ज्यादा समय तक रखने के लिए इसे फ्रिज में दो हफ्ते तक या फ्रीजर में तीन महीने तक स्टोर कर सकते हैं। फ्रीज करने से पहले इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेट लें।

क्रिसमस प्लम केक मसाला चाय या हॉट कोकोआ के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जिससे यह एक खास मिठाई बन जाती है।

हां, यह क्रिसमस प्लम केक अंडारहित और बिना अल्कोहल का है, इसलिए यह शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है। हालांकि, अगर आपको नट्स से एलर्जी है, तो आप बादाम और काजू को हटा सकते हैं या उनकी जगह सूरजमुखी या कद्दू के बीज इस्तेमाल कर सकते हैं।