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एक समृद्ध और नरम चॉकलेट केक जिसमें मलाईदार चॉकलेट भरावन है।
अंडे की जर्दी, कैस्टर शुगर, पानी या ताजा दूध, चॉकलेट एमल्को, नोवा केक मिक्स, कॉर्न ऑयल और कोको पाउडर को अच्छी तरह मिलाएं।
अंडे का सफेद भाग, कैस्टर शुगर और क्रीम ऑफ टार्टर को तब तक फेंटें जब तक कि सख्त चोटियां न बन जाएं।
मेरेनग को केक बैटर में धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि यह समान रूप से मिल न जाए।
मिश्रण को 11” x 14” के केक टिन में डालें।
160°C पर 30 मिनट तक बेक करें।
कुकिंग चॉकलेट, अंडे की जर्दी, कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन, पानी और कोको पाउडर को गाढ़ा होने तक पकाएं।
बेहतर फेंटने के लिए अंडे का सफेद भाग कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
बैटर की हल्कापन बनाए रखने के लिए मेरेनग को धीरे-धीरे मिलाएं।
चॉकलेट मॉइस्ट लॉफ्ट केक का ग्लूटेन-फ्री संस्करण कैसे बनाएं?
ग्लूटेन-फ्री चॉकलेट मॉइस्ट लॉफ्ट केक बनाने के लिए, नोवा केक मिक्स को ग्लूटेन-फ्री केक मिक्स से बदलें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे कोको पाउडर और चॉकलेट एमल्को, भी ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हों। इस तरह, आप बिना ग्लूटेन के स्वादिष्ट केक का आनंद ले सकते हैं।
बचे हुए चॉकलेट मॉइस्ट लॉफ्ट केक को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चॉकलेट मॉइस्ट लॉफ्ट केक को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, व्यक्तिगत स्लाइस को फ्रीज करें, जो 3 महीने तक चल सकते हैं।
क्या मैं चॉकलेट मॉइस्ट लॉफ्ट केक रेसिपी में अंडे की जर्दी को शाकाहारी विकल्प से बदल सकता हूं?
हां, आप अंडे की जर्दी को शाकाहारी विकल्प से बदल सकते हैं। प्रत्येक अंडे की जर्दी के लिए 1/4 कप बिना मीठा सेब का सॉस या फ्लैक्ससीड मील मिश्रण (1 बड़ा चम्मच फ्लैक्ससीड मील को 2.5 बड़े चम्मच पानी में मिलाएं) का उपयोग करें। यह केक की नमी और बनावट बनाए रखने में मदद करेगा।
चॉकलेट मॉइस्ट लॉफ्ट केक परोसने के लिए कुछ स्वादिष्ट संयोजन क्या हैं?
चॉकलेट मॉइस्ट लॉफ्ट केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हिप्ड क्रीम के साथ अद्भुत लगता है। आप इसे ताजे जामुन या चॉकलेट सॉस की बूंदाबांदी के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे और भी लजीज बना देगा।
मैं कैसे जानूं कि चॉकलेट मॉइस्ट लॉफ्ट केक पूरी तरह से बेक हो गया है?
यह जांचने के लिए कि चॉकलेट मॉइस्ट लॉफ्ट केक पूरी तरह से बेक हुआ है या नहीं, केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें। यदि यह साफ या कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आता है, तो केक तैयार है। यदि इसमें गीला बैटर लगा हो, तो इसे कुछ और मिनटों तक बेक करें और फिर से जांचें।
