इन समृद्ध और स्वादिष्ट चॉकलेट फज ब्राउनीज़ का आनंद लें! इस रेसिपी में डार्क चॉकलेट और मक्खन का उपयोग किया गया है, जो इसे गहरे चॉकलेटी स्वाद से भरपूर बनाता है। कास्टर और ब्राउन शुगर इसे परफेक्ट मिठास देते हैं। केवल 30-35 मिनट में पहले से गरम ओवन में बेक करें और आपको गर्म, गूई ब्राउनीज़ मिलेंगी। ये होममेड ब्राउनीज़ डेज़र्ट, स्नैक या किसी भी खास मौके के लिए परफेक्ट हैं। यह रेसिपी आसान है...
ओवन को 170°C पर पहले से गरम करें।
मक्खन और चॉकलेट को डबल बॉयलिंग विधि से पूरी तरह पिघलाएं और चिकना कर लें।
पिघले हुए मक्खन और चॉकलेट को एक मिक्सिंग बाउल में डालें।
कास्टर शुगर और ब्राउन शुगर को बाउल में डालें। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि शुगर अच्छी तरह से मिल न जाए। मिश्रण को फुलाने से बचें।
अंडों को एक-एक करके धीरे-धीरे डालें। हर बार डालने के बाद अच्छी तरह मिलाएं।
वनीला एसेंस डालें और पूरी तरह से मिलाएं।
एक अलग बाउल में मैदा और कोको पाउडर को छान लें।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें। स्पैचुला का उपयोग करके हल्के हाथों से मिलाएं ताकि फज टेक्सचर बना रहे। ज्यादा न मिलाएं।
10 इंच x 10 इंच के बेकिंग पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
ब्राउनी बैटर को तैयार पैन में समान रूप से डालें।
पैन को काउंटर पर हल्के से तीन बार थपथपाएं ताकि हवा के बुलबुले निकल जाएं।
170°C पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें।
अतिरिक्त फज ब्राउनीज़ के लिए, इन्हें थोड़ा कम बेक करें।
बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट का उपयोग करें।
बेकिंग ट्रे को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें ताकि ब्राउनीज़ आसानी से निकल जाएं।
क्या मैं डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप डार्क चॉकलेट की जगह मिल्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ब्राउनीज़ ज्यादा मीठी और कम चॉकलेटी स्वाद वाली होंगी। शुगर को उसी अनुसार समायोजित करें।
मैं ब्राउनीज़ को कैसे स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
ब्राउनीज़ को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं बैटर में नट्स या चॉकलेट चिप्स डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बैटर में कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स डाल सकते हैं। इन्हें बैटर में डालने से पहले हल्के हाथों से मिलाएं।
इन ब्राउनीज़ को बेक करने के लिए आदर्श ओवन तापमान क्या है?
आदर्श ओवन तापमान 170°C है। बेकिंग से पहले सुनिश्चित करें कि आपका ओवन इस तापमान पर पहले से गरम हो।
मैं ब्राउनीज़ को सूखा होने से कैसे बचा सकता/सकती हूँ?
ब्राउनीज़ को ज्यादा बेक करने से बचें। 30 मिनट के आसपास टूथपिक डालकर चेक करें। यह थोड़े गीले क्रम्ब्स के साथ बाहर आना चाहिए।
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