चॉकलेट चेरी माइस

दो बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर या वैक्स पेपर बिछाएं और अलग रख दें।

एक बड़े बाउल में मक्खन, कॉर्न सिरप और बादाम एसेंस को मिलाएं जब तक यह चिकना और अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।

धीरे-धीरे पिसी हुई चीनी को बाउल में डालें और नरम आटा बनने तक गूंथ लें।

आटे से आधा टेबलस्पून के टुकड़े तोड़ें, उन्हें बॉल की तरह रोल करें और फिर चपटा करें।

हर डिस्क को एक मैराशिनो चेरी के चारों ओर लपेटें, डंठल को बाहर रखें। अपने हाथों से इसे धीरे-धीरे आकार दें।

बाकी चेरी और आटे के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं। 2-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, जब तक यह सख्त न हो जाए।

जब आटा सख्त हो जाए, तो चॉकलेट वेफर्स को डबल बॉयलर या कैंडी मेल्टिंग पॉट में धीमी आंच पर पिघलाएं। इसे समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह समान रूप से गर्म हो।

चेरी को डंठल से पकड़ें और एक-एक करके चॉकलेट में डुबोएं। अगर जरूरत हो तो इसे निकालने के लिए कांटे का इस्तेमाल करें ताकि डंठल न टूटे।

चॉकलेट में डूबी हुई चेरी को वापस तैयार बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे साइड में लिटा दें।

माउस का सिर बनाने के लिए, एक हर्शीज़ किस लें और इसे चेरी के डंठल के विपरीत साइड पर दबाएं।

माउस के कान बनाने के लिए, चेरी के शरीर और सिर के बीच दो बादाम के स्लाइस रखें। बाकी चेरी के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं।

जब सिर, शरीर और कान सब जुड़ जाएं, तो छोटे माइस के चेहरे को सजाएं। टूथपिक या स्क्यूर का उपयोग करके, हर्शीज़ किस के टिप पर थोड़ा सा पिघला हुआ चॉकलेट लगाएं।

जब चॉकलेट अभी गीली हो, तो माउस की नाक के लिए एक लाल शुगर पर्ल लगाएं। इसे गिरने से रोकने के लिए कुछ सेकंड तक पकड़ें।

आंखों के लिए, हर्शीज़ किस के चेहरे पर काली सजावटी आइसिंग के दो छोटे डॉट्स लगाएं।

बाकी माइस के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं, फिर परोसने तक फ्रिज में रखें।