स्टीमर में चिफॉन केक

स्टीमर में चिफॉन केक बनाने के लिए, अंडे की जर्दी और चीनी को फेंटें, फिर सेंधा नमक, वनीला, पानी और तेल डालें। छाना हुआ केक का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को क्रीम ऑफ टार्टर के साथ नरम चोटियों तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे चीनी डालकर कड़ी चोटियों तक फेंटें। मेरेनग को बैटर में धीरे-धीरे मिलाएं, केक पैन में डालें और 35 से 40 मिनट तक स्टीम करें जब तक कि टूथपिक साफ न निकल आए।

हां, आप केक के आटे को ग्लूटेन-फ्री आटे के मिश्रण से बदलकर ग्लूटेन-फ्री चिफॉन केक बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप ऐसा मिश्रण चुनें जो बेकिंग के लिए उपयुक्त हो ताकि सही टेक्सचर और उभार मिले।

बचे हुए चिफॉन केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, स्लाइस को प्लास्टिक रैप और फॉयल में लपेटकर 3 महीने तक फ्रीज करें।

चिफॉन केक ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या रसभरी, व्हिप्ड क्रीम, या हल्के ग्लेज़ के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के स्कूप या चॉकलेट सॉस की बूंदाबांदी के साथ भी परोस सकते हैं।

बिल्कुल! आप अलग-अलग फ्लेवर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे नींबू या संतरे का जेस्ट डालना, या वनीला की जगह बादाम या नारियल का फ्लेवर एक्सट्रैक्ट इस्तेमाल करना। बस टेक्सचर बनाए रखने के लिए अनुपात समान रखें।