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चना और गुड़ के लड्डू एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। चना प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है। गुड़, जो गन्ने के रस से बनाया जाता है, एंटीऑक्सीडेंट और आयरन और पोटैशियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है।
ये लड्डू आपकी मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं और पारंपरिक मिठाइयों का स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करते हैं।...
भुने हुए चनों को फूड प्रोसेसर में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
गुड़ पाउडर, इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर और सूखा नारियल फूड प्रोसेसर में डालें और बारीक मिश्रण बनने तक पीसें।
मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
पिसे हुए बादाम बाउल में डालें और मिलाएं।
दूध को धीरे-धीरे मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि आटे जैसा गाढ़ा मिश्रण बन जाए। यदि मिश्रण सूखा लगे, तो थोड़ा और दूध डालें।
अपने हाथों पर हल्का तेल लगाएं और मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर लड्डू का आकार दें।
हर लड्डू को पिसे हुए बादाम में लपेटें।
लड्डुओं को फ्रिज में रखकर ठंडा और सख्त होने दें।
जब लड्डू सख्त हो जाएं, तो चना और गुड़ के लड्डू मीठे और पौष्टिक नाश्ते के रूप में खाने के लिए तैयार हैं!
गुड़ की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
मिश्रण में अपने पसंदीदा मेवे डाल सकते हैं।
मिश्रण में दूध धीरे-धीरे डालें ताकि यह ज्यादा गीला न हो।
इन लड्डुओं को फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
यह रेसिपी लगभग 20 लड्डू बनाती है। संख्या आपके लड्डुओं के आकार पर निर्भर कर सकती है।
चना और गुड़ के लड्डू कैसे बनाएं?
चना और गुड़ के लड्डू बनाने के लिए, 1.5 कप भुने हुए चनों को फूड प्रोसेसर में डालकर बारीक पाउडर बना लें। फिर 1 कप गुड़ पाउडर, 1 चम्मच इलायची पाउडर, 0.13 चम्मच दालचीनी पाउडर और 0.75 कप सूखा नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को एक बाउल में निकालें, 0.5 कप पिसे हुए बादाम डालें और धीरे-धीरे दूध मिलाकर आटे जैसा मिश्रण बनाएं। मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं, उन्हें पिसे हुए बादाम में लपेटें और फ्रिज में ठंडा करें।
क्या चना और गुड़ के लड्डू शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त हैं?
चना और गुड़ के लड्डू को शाकाहारी बनाने के लिए दूध की जगह बादाम दूध या नारियल दूध का उपयोग करें। इस तरह आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता बना सकते हैं जो शाकाहारी जीवनशैली में पूरी तरह फिट बैठता है।
इस रेसिपी में गुड़ का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आपके पास गुड़ नहीं है, तो आप इसे ब्राउन शुगर या नारियल शुगर से बदल सकते हैं। हालांकि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन ये विकल्प चना और गुड़ के लड्डू के लिए आवश्यक मिठास प्रदान करेंगे।
चना और गुड़ के लड्डू को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने चना और गुड़ के लड्डू को ताजा रखने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। ये एक हफ्ते तक ताजा रह सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें और सुनिश्चित करें कि इन्हें अच्छी तरह से लपेटा गया हो ताकि फ्रीजर बर्न न हो।
चना और गुड़ के लड्डू के साथ क्या अच्छा लगता है?
चना और गुड़ के लड्डू हर्बल चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ये स्नैक प्लेटर में ताजे फलों और मेवों के साथ भी बढ़िया जोड़ बनाते हैं, जो किसी भी सभा के लिए स्वाद और बनावट का संतुलित मिश्रण प्रदान करते हैं।
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