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चना और गुड़ के लड्डू एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। चना प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। गुड़, जो गन्ने के रस से बनाया जाता है, एंटीऑक्सीडेंट और आयरन और पोटैशियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है।
यह मिठाई आपकी मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है और पारंपरिक मिठाइयों का स्वादिष्ट विकल्प प्रदान करती...
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भुने हुए चनों को फूड प्रोसेसर में डालकर बारीक पाउडर बना लें।
फूड प्रोसेसर में गुड़ पाउडर, इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर और सूखा नारियल डालें और इन्हें अच्छी तरह मिलाकर बारीक मिश्रण बना लें।
मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
बाउल में पिसे हुए बादाम डालें और मिलाएं।
मिश्रण में धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह आटे जैसा गाढ़ा हो जाए। यदि मिश्रण बहुत सूखा लगे, तो थोड़ा और दूध डालें।
अपने हाथों पर हल्का तेल लगाएं और मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर लड्डू बना लें।
हर लड्डू को पिसे हुए बादाम में लपेट लें।
लड्डुओं को फ्रिज में रखें ताकि वे ठंडे और सख्त हो जाएं।
जब लड्डू सख्त हो जाएं, तो चना और गुड़ के लड्डू एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई के रूप में खाने के लिए तैयार हैं!
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गुड़ की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
मिश्रण में अपने पसंदीदा मेवे डाल सकते हैं।
दूध को धीरे-धीरे डालें ताकि मिश्रण बहुत गीला न हो जाए।
इन लड्डुओं को फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
यह रेसिपी लगभग 20 लड्डू बनाती है। लड्डुओं के आकार के अनुसार संख्या बदल सकती है।
चना और गुड़ के लड्डू कैसे बनाएं?
चना और गुड़ के लड्डू बनाने के लिए, 1.5 कप भुने हुए चनों को फूड प्रोसेसर में डालकर बारीक पाउडर बना लें। फिर, 1 कप गुड़ पाउडर, 1 चम्मच इलायची पाउडर, 0.13 चम्मच दालचीनी पाउडर और 0.75 कप सूखा नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को एक बाउल में निकालें, 0.5 कप पिसे हुए बादाम डालें और धीरे-धीरे दूध मिलाकर आटे जैसी स्थिरता बनाएं। मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं, उन्हें पिसे हुए बादाम में लपेटें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
क्या चना और गुड़ के लड्डू शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त हैं?
चना और गुड़ के लड्डू को शाकाहारी बनाने के लिए दूध की जगह बादाम दूध या नारियल दूध का उपयोग करें। इस तरह, आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता बना सकते हैं जो शाकाहारी जीवनशैली के लिए उपयुक्त है।
इस रेसिपी में गुड़ के विकल्प के रूप में क्या उपयोग किया जा सकता है?
यदि आपके पास गुड़ नहीं है, तो आप इसे ब्राउन शुगर या नारियल शुगर से बदल सकते हैं। हालांकि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन ये विकल्प चना और गुड़ के लड्डू के लिए आवश्यक मिठास प्रदान करेंगे।
चना और गुड़ के लड्डू को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने चना और गुड़ के लड्डू को ताजा रखने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। ये एक हफ्ते तक ताजा रह सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें और सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लपेटे गए हों ताकि फ्रीजर बर्न न हो।
चना और गुड़ के लड्डू के साथ क्या अच्छा मेल खाता है?
चना और गुड़ के लड्डू हर्बल चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ये ताजे फलों और मेवों के साथ स्नैक प्लेटर में भी एक बेहतरीन जोड़ हैं, जो किसी भी सभा के लिए स्वाद और बनावट का संतुलित मिश्रण प्रदान करते हैं।
