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चिकन स्टू एक आरामदायक और पारंपरिक व्यंजन है, जिसे अक्सर लैटिन अमेरिकी देशों में पसंद किया जाता है। यह एक पौष्टिक भोजन है जो पारिवारिक समारोहों के लिए उपयुक्त है, जिसमें कोमल चिकन विभिन्न सब्जियों और सुगंधित मसालों के साथ समृद्ध होता है।
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चिकन को अच्छी तरह धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
एक बड़े बर्तन में चिकन, सेलेरी, लीक, शलजम, गाजर और कटे हुए मकई डालें।
स्वादानुसार नमक डालें और 6 कप पानी डालकर ढक दें।
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक चिकन बहुत नरम न हो जाए।
पकने के बाद, बर्तन को आंच से हटा लें और शोरबा को छानकर एक साफ बर्तन में डालें।
पके हुए चिकन और मकई को छाने हुए शोरबे में वापस डालें।
छिले और कटे हुए आलू, एक कप चावल और ओरिगैनो डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें।
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक आलू और चावल पूरी तरह से पक न जाएं।
गरमागरम परोसें, बड़े कैसरोल डिश या व्यक्तिगत कटोरियों में।
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अधिक स्वाद के लिए, चिकन को लहसुन, जीरा और थोड़ा सा सिरका लगाकर कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें।
अपनी पसंद की गाढ़ी या पतली स्टू बनाने के लिए शोरबे की मात्रा समायोजित करें; गाढ़ा स्टू बनाने के लिए कम शोरबा का उपयोग करें।
क्या मैं चिकन की जगह मुर्गी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि मुर्गी उपलब्ध न हो तो आप चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले हल्का गरम करें।
चिकन स्टू के साथ क्या परोस सकते हैं?
इसे स्टीम्ड चावल या गर्म क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।
क्या मैं साधारण आलू की जगह शकरकंद का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मीठे स्वाद के लिए शकरकंद का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं चावल छोड़ सकता हूँ?
हाँ। यदि आप लो-कार्ब विकल्प चाहते हैं, तो चावल को छोड़ दें या इसे क्विनोआ से बदलें।
