चिकन की हड्डियों से बना एक स्वादिष्ट सूप, जो मणिपुर की पारंपरिक विधियों से प्रेरित है।
एक बर्तन में तेल गरम करें।
चिकन की हड्डियों के टुकड़े डालें और 5 मिनट तक भूनें।
नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। इसे और 5 से 8 मिनट तक पकाएँ।
पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें।
बर्तन को ढककर 5 मिनट तक उबालें, फिर ढक्कन हटाकर और 5 मिनट तक उबालें।
चिकन की हड्डियों का उपयोग सूप में गहराई और स्वाद जोड़ता है।
अधिक पोषण के लिए सब्जियाँ भी डाल सकते हैं।
क्या मैं बची हुई चिकन की हड्डियों का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, बची हुई चिकन की हड्डियाँ इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही हैं।
मैं इस सूप को और तीखा कैसे बना सकता/सकती हूँ?
आप अधिक हरी मिर्च डाल सकते/सकती हैं या लाल मिर्च के फ्लेक्स शामिल कर सकते/सकती हैं।
क्या यह सूप फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप इस सूप को बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते/सकती हैं।
मैं इस सूप के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
यह सूप ब्रेड या चावल के साथ अच्छा लगता है।
क्या मैं इस सूप को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिकन की हड्डियों की जगह सब्जी का स्टॉक और अपनी पसंद की सब्जियाँ डाल सकते/सकती हैं।
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