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एक स्वादिष्ट और मसालेदार चिकन कबाब रेसिपी।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बाउल में चिकन कबाब पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट, कॉर्न फ्लोर और मैदा मिलाएं।
अंडों को फेंटें और मिश्रण में डालें।
चिकन के टुकड़ों को मिश्रण में लपेटें। चिकन को 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
एक गहरे पैन में खाना पकाने का तेल गरम करें।
मिश्रण में लिपटे चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा और अच्छी तरह पकने तक तलें।
चिकन के टुकड़ों को निकालें और अतिरिक्त तेल को पेपर टॉवल पर सोख लें।
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तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो ताकि चिकन कुरकुरा बने।
तलते समय पैन को ज्यादा न भरें ताकि तेल का तापमान बना रहे।
कबाब के लिए चिकन को मैरीनेट करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सबसे अच्छे स्वाद के लिए, चिकन के टुकड़ों को चिकन कबाब पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट, कॉर्न फ्लोर, मैदा और फेंटे हुए अंडों के मिश्रण में कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें। इससे मसाले चिकन के अंदर तक पहुंचते हैं और कबाब का स्वाद बढ़ता है।
क्या मैं चिकन कबाब को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हाँ! आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण या बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं। साथ ही, यह सुनिश्चित करें कि आप जो चिकन कबाब पाउडर इस्तेमाल कर रहे हैं, वह भी ग्लूटेन-फ्री हो।
बचे हुए चिकन कबाब को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन कबाब को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गरम करने के लिए, उन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें ताकि उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे।
चिकन कबाब के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चिकन कबाब के साथ नान या पिटा ब्रेड, ताजा सलाद, या दही आधारित डिप जैसे तज़्ज़िकी बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें चावल या कूसकूस के साथ भी परोस सकते हैं।
चिकन कबाब तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
चिकन कबाब तलने के लिए ऐसे तेल का इस्तेमाल करें जिसका स्मोक पॉइंट ज्यादा हो, जैसे कि वेजिटेबल ऑयल, कैनोला ऑयल, या पीनट ऑयल। ये तेल तलने के लिए जरूरी उच्च तापमान को सहन कर सकते हैं।
