एक स्वादिष्ट और मसालेदार चिकन कबाब रेसिपी।
चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक बाउल में चिकन कबाब पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट, कॉर्न फ्लोर और मैदा मिलाएं।
अंडों को फेंटें और मिश्रण में डालें।
चिकन के टुकड़ों को मिश्रण में लपेटें। चिकन को 1 घंटे के लिए मेरिनेट करें।
एक गहरे पैन में खाना पकाने का तेल गरम करें।
मिश्रण में लिपटे चिकन के टुकड़ों को सुनहरा भूरा और पकने तक तलें।
चिकन के टुकड़ों को निकालें और अतिरिक्त तेल को पेपर टॉवल पर सोख लें।
कुरकुरा टेक्सचर पाने के लिए तलने से पहले तेल को अच्छी तरह गरम करें।
तलते समय पैन को ज्यादा न भरें ताकि तेल का तापमान बना रहे।
कबाब के लिए चिकन को मेरिनेट करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सबसे अच्छे स्वाद के लिए, चिकन के टुकड़ों को चिकन कबाब पाउडर, अदरक और लहसुन का पेस्ट, कॉर्न फ्लोर, मैदा और फेंटे हुए अंडों के मिश्रण में कम से कम 1 घंटे के लिए मेरिनेट करें। इससे मसाले चिकन में अच्छी तरह समा जाते हैं और कबाब का स्वाद बढ़ता है।
क्या मैं चिकन कबाब को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हाँ! आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड या बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जो चिकन कबाब पाउडर इस्तेमाल कर रहे हैं, वह भी ग्लूटेन-फ्री हो ताकि पूरी डिश ग्लूटेन-फ्री बनी रहे।
बचे हुए चिकन कबाब को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन कबाब को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गरम करने के लिए, उन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें ताकि उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे।
चिकन कबाब के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चिकन कबाब के साथ नान या पिटा ब्रेड, ताजा सलाद, या दही आधारित डिप जैसे तज़्ज़िकी बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें चावल या कूसकूस के साथ भी परोस सकते हैं ताकि यह एक पूरा भोजन बन जाए।
चिकन कबाब तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
चिकन कबाब तलने के लिए ऐसे तेल का इस्तेमाल करें जिसका स्मोक पॉइंट ज्यादा हो, जैसे कि वेजिटेबल ऑयल, कैनोला ऑयल, या पीनट ऑयल। ये तेल तलने के लिए आवश्यक उच्च तापमान को बिना जलाए सहन कर सकते हैं।
