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स्वादिष्ट और मज़ेदार चिकन चार सिउ, चाउमीन के साथ परोसा गया, जिसमें मीठे और नमकीन एशियाई स्वादों का मेल है।
लहसुन पाउडर, ब्राउन शुगर, ऑयस्टर सॉस, लाइट सोया सॉस, होइसिन सॉस, सफेद वाइन, शाओक्सिंग वाइन, ब्लैक बीन पेस्ट और चीनी 5 मसाले को एक कटोरे में मिलाकर मैरिनेड तैयार करें।
चिकन थाई को इस मिश्रण में कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें, लेकिन 24 घंटे से अधिक नहीं।
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
मैरीनेट किए हुए चिकन थाई को बेकिंग रैक लगे बेकिंग शीट पर रखें।
बेकिंग रैक के नीचे पानी डालें ताकि भाप बने और मैरिनेड जलने से बच सके।
चिकन को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक यह पूरी तरह पक न जाए और हल्का चार हो जाए।
नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें। छान लें, ठंडे पानी से धो लें और चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा तेल मिलाएं।
मध्यम-तेज आंच पर एक कड़ाही या बड़े पैन में तेल गरम करें।
प्याज डालें और 30 सेकंड तक भूनें।
पत्ता गोभी और गाजर डालें। हल्का कुरकुरा होने तक पकाएं। नूडल्स डालें और सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
चाउमीन का एक अच्छा हिस्सा प्लेट में परोसें।
ऊपर से रोस्टेड चिकन चार सिउ के स्लाइस रखें।
कटी हुई हरी प्याज से सजाएं और गर्मागर्म परोसें।
ज्यादा स्वाद के लिए चिकन को रातभर मैरीनेट करें।
सुनिश्चित करें कि बेकिंग रैक ऊंचा हो ताकि भाप चिकन के चारों ओर घूम सके।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह थाई की तुलना में कम रसीला हो सकता है।
शाओक्सिंग वाइन के लिए मैं क्या विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप शाओक्सिंग वाइन के विकल्प के रूप में ड्राई शेरी या मिरिन का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है?
चिकन तब पक जाता है जब इसका आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुँच जाए।
क्या मैं चिकन को बेक करने की बजाय ग्रिल कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन को ग्रिल करने से स्मोकी फ्लेवर मिलेगा और यह बेक करने का एक अच्छा विकल्प है।
इस डिश को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
चिकन चार सिउ को चाउमीन के ऊपर परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
