चना दाल लड्डू

अपने चना दाल लड्डू को ताजा रखने के लिए, इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें। अगर आप इनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाना चाहते हैं, तो इन्हें फ्रिज में दो हफ्ते तक रख सकते हैं। परोसने से पहले इन्हें कमरे के तापमान पर लाना न भूलें ताकि इनका स्वाद बेहतर हो।

हाँ, आप चना दाल लड्डू को शाकाहारी बना सकते हैं। घी की जगह नारियल तेल या किसी अन्य प्लांट-बेस्ड तेल का उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप जो गुड़ इस्तेमाल कर रहे हैं वह शाकाहारी हो, क्योंकि कुछ गुड़ को जानवरों से प्राप्त उत्पादों के साथ प्रोसेस किया जा सकता है।

चना दाल लड्डू मसाला चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। त्योहार के मौके पर, आप इसे गुलाब जामुन या बर्फी जैसे अन्य भारतीय मिठाइयों के साथ परोस सकते हैं ताकि एक शानदार मिठाई प्लेटर तैयार हो।

चना दाल लड्डू बनाने के लिए, 1 कप चना दाल को एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। ठंडा होने पर इसे बारीक पाउडर में पीस लें। एक अन्य पैन में 1 चम्मच घी गरम करें और 1 कप गुड़ पिघलाएं। इसमें पिसी हुई चना दाल और 1 चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं, फिर 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, थोड़ा ठंडा होने दें और फिर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

हाँ, आप गुड़ की जगह अन्य मिठास जैसे ब्राउन शुगर, नारियल शुगर, या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद और बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए मात्रा को स्वादानुसार समायोजित करें और सुनिश्चित करें कि मिठास पकाते समय अच्छी तरह घुल जाए।