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पार्फे एक स्वादिष्ट मिठाई है जो आइसक्रीम जैसी होती है लेकिन इसकी बनावट और स्थिरता अधिक क्रीमी होती है। इसे विभिन्न फलों का उपयोग करके बनाया जा सकता है। इसे बनाना आसान है और इसकी प्रस्तुति शानदार होती है। इसे आज दिखाए गए बॉम्ब मोल्ड में या व्यक्तिगत मोल्ड्स में तैयार किया जा सकता है। आज की रेसिपी में शैम्पेन पार्फे बनाने की चरण-दर-चरण विधि दी गई है, जो क्रिसमस की मिठाई की मेज पर...
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चीनी को शैम्पेन के साथ गीला करें।
मिश्रण को गर्म करें और तब तक पकाएं जब तक यह 180°C (356°F) के तापमान तक न पहुंच जाए या सॉफ्ट सिरप स्टेज तक न आ जाए।
एक अलग कटोरे में अंडों को फेंटें और धीरे-धीरे पतली धार में सिरप डालते हुए फेंटते रहें।
अतिरिक्त 2 मिनट तक फेंटें और फिर मिक्सर से हटा दें।
मिश्रण को एक साफ कटोरे में डालें और हल्की फेंटी हुई क्रीम और कटे हुए चेरी को धीरे-धीरे मिलाएं।
पूरे मिश्रण को एक हाफ-सिलेंडर मोल्ड में डालें और कम से कम दो घंटे के लिए फ्रीज करें।
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पार्फे को पहले से तैयार करें और परोसने से लगभग आधे घंटे पहले तक फ्रीजर में रखें।
पार्फे को रेड फ्रूट सॉस, चॉकलेट रिबन, या मेडलियन्स के साथ परोसें ताकि स्वाद और प्रस्तुति बेहतर हो।
सिरप का सही तापमान सुनिश्चित करें ताकि वांछित स्थिरता प्राप्त हो सके।
क्या मैं शैम्पेन की जगह कोई और शराब इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप शैम्पेन की जगह कोई और स्पार्कलिंग वाइन या समान शराब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
मैं पार्फे को फ्रीजर में कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
आप पार्फे को फ्रीजर में एक सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं। इसे फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए सही तरीके से ढककर रखें।
क्या मैं ताजी चेरी की जगह फ्रोजन चेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, फ्रोजन चेरी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन उन्हें मिश्रण में डालने से पहले पिघला लें और छान लें।
शैम्पेन पार्फे के साथ कौन सी सॉस सबसे अच्छी लगती है?
रेड फ्रूट सॉस, जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी, शैम्पेन पार्फे के साथ बहुत अच्छी लगती है।
क्या मैं हाफ-सिलेंडर मोल्ड की जगह व्यक्तिगत मोल्ड्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, व्यक्तिगत मोल्ड्स का उपयोग किया जा सकता है ताकि प्रस्तुति अधिक व्यक्तिगत हो।
