जीरा की हल्की खुशबू के साथ गर्म और आरामदायक गाजर का सूप, एक सुकून भरे भोजन के लिए परफेक्ट।
सभी सामग्री (दही को छोड़कर) कुकर में डालें।
तेज आंच पर पूरी प्रेशर तक लाएं। आंच कम करें और 4 मिनट तक पकाएं।
कुकर को आंच से हटाएं। इसे स्वाभाविक रूप से ठंडा होने दें।
कुकर खोलें। तेज पत्ता निकाल दें। सूप को स्मूद होने तक ब्लेंड करें या छलनी से छान लें।
सूप को वापस कुकर में डालें। गरम करें और गरमागरम परोसें। हर सर्विंग पर एक चम्मच दही डालकर सजाएं।
अगर आप सूप को और क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो गरम करने से पहले थोड़ा क्रीम डाल सकते हैं।
परोसने से पहले स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
गाजर का सूप वेगन या शाकाहारी कैसे बनाएं?
गाजर का सूप वेगन या शाकाहारी बनाने के लिए चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का इस्तेमाल करें। इसके अलावा, दही की जगह प्लांट-बेस्ड दही का उपयोग करें या हल्का सूप बनाने के लिए इसे हटा दें।
गाजर के सूप में सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास जीरा नहीं है, तो आप धनिया या जायफल की एक चुटकी इस्तेमाल कर सकते हैं। आलू की जगह आप शकरकंद या बटरनट स्क्वैश का उपयोग कर सकते हैं ताकि मिठास बढ़े। अगर आप क्रीमी टेक्सचर चाहते हैं, तो दही की जगह नारियल का दूध डालें।
बचा हुआ गाजर का सूप कैसे स्टोर करें?
बचा हुआ गाजर का सूप एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
गाजर के सूप के साथ पूरा भोजन कैसे तैयार करें?
गाजर का सूप क्रस्टी ब्रेड या ताजी सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच के साथ भी परोस सकते हैं। एक अधिक भरपेट विकल्प के लिए, साइड में चने या ग्रिल्ड चिकन जैसे प्रोटीन जोड़ें।
प्रेशर कुकर में गाजर का सूप बनाने की प्रक्रिया क्या है?
गाजर का सूप प्रेशर कुकर में बनाने के लिए, दही को छोड़कर सभी सामग्री कुकर में डालें। इसे तेज आंच पर पूरी प्रेशर तक लाएं, फिर आंच कम करें और 4 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, कुकर को स्वाभाविक रूप से ठंडा होने दें, सूप को स्मूद होने तक ब्लेंड करें और फिर गरम करके दही के साथ परोसें।
