हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
प्याज़ और मिर्च को काटें, उन्हें लगभग एक ही आकार में रखें। सभी लहसुन की कलियों को छील लें। बीफ को दोनों तरफ से किचन पेपर से थपथपाकर सुखा लें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए।
सभी सॉस की सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं और अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें। लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें, फिर निकालकर अलग रख दें।
ज्यादातर तेल को निकाल दें, कड़ाही में थोड़ा सा तेल छोड़ दें। बीफ को 2-3 मिनट प्रति साइड भूनें जब तक कि वह अच्छी तरह से भूरा न हो जाए, फिर पैन से निकाल लें। एक तेज चाकू या किचन कैंची का उपयोग करके, बीफ को छोटे टुकड़ों में काटें, हड्डी को बीच में छोड़ दें।
उसी कड़ाही में प्याज़ को कुछ मिनटों के लिए भूनें, फिर मिर्च डालें और 3-4 मिनट के लिए पकाएं।
बीफ को कड़ाही में वापस डालें, फिर सॉस और तला हुआ लहसुन डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और कटी हुई हरी प्याज़ के साथ समाप्त करें।
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यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी डालें। यदि आप इसे और गाढ़ा चाहते हैं, तो थोड़ा और कॉर्नफ्लोर का घोल मिलाएं।
क्या मैं बीफ के किसी अन्य कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप रिबाई या सिरलॉइन जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
मैं इस व्यंजन को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अधिक ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें या सॉस में कुछ मिर्च डालें।
ऑयस्टर सॉस का विकल्प क्या है?
आप होइसिन सॉस या सोया सॉस और चीनी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस और सब्जियों को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन बीफ को परोसने से ठीक पहले पकाएं ताकि इसका सबसे अच्छा बनावट मिले।
मैं इस व्यंजन के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह भाप में पके चावल या नूडल्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
