बटर चिकन

चिकन को नमक, करी पाउडर, पपरिका, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर के साथ मसालेदार करें। आप अपनी पसंद के मसाले भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चिकन को एक कटोरे में डालें और उसमें एक चौथाई कप ताज़ी क्रीम डालें। आप सादा दही भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चिकन को अच्छे से मसाज करें, ढककर फ्रिज में लगभग एक घंटे के लिए रख दें। यह चिकन को नरम बनाने में मदद करेगा।

एक घंटे के बाद, एक पैन में तेल गरम करें और तेज आंच पर चिकन को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें और फिर अलग रख दें।

एक बड़े बर्तन में थोड़ा सा तेल और मक्खन डालें और मध्यम आंच पर गरम करें।

जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें कटे हुए प्याज और लहसुन डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें।

मसाले और जड़ी-बूटियां डालें। आप अपनी पसंद के मसाले इस्तेमाल कर सकते हैं।

मसाले और जड़ी-बूटियों की खुशबू आने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट।

एक चम्मच टमाटर पेस्ट डालें, मिलाएं, फिर टमाटर डालें और सब कुछ मिलाएं। इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

लगभग दो कप पानी डालें।

भुना हुआ चिकन और कुछ तेज पत्ते डालें।

ढककर इसे मध्यम-धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकने दें।

30 मिनट के बाद, एक कप ताज़ी क्रीम डालें और इसे 5 से 8 मिनट तक और पकाएं। स्वाद लें और फिर नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें।