यह ब्राउनी पुडिंग गाढ़ी, चिपचिपी और बनाने में बेहद आसान है। चॉकलेट प्रेमियों के लिए परफेक्ट, यह रेसिपी कोकोआ के गहरे स्वाद को एस्प्रेसो की हल्की झलक के साथ मिलाकर चॉकलेटी स्वाद को और बढ़ा देती है। चाहे आप किसी पार्टी के लिए बेक कर रहे हों या मीठे का मन हो, यह ब्राउनी पुडिंग आपको जरूर पसंद आएगी।
अपने ओवन को 175°C (350°F) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग डिश को अतिरिक्त पिघले हुए मक्खन से ग्रीस करें।
कोकोआ पाउडर और मैदा छान लें। अलग रख दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे और कैस्टर शुगर को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और हल्का पीला न हो जाए।
पिघला हुआ ठंडा मक्खन और वनीला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कोकोआ पाउडर और मैदा का मिश्रण डालें। नमक और एस्प्रेसो पाउडर डालें। मिश्रण को धीरे-धीरे फोल्ड करें जब तक सब कुछ मिल न जाए। ज्यादा न मिलाएं।
तैयार बेकिंग डिश में बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं। गर्म पानी से भरे पैन में वॉटर बाथ तकनीक का उपयोग करके बेक करें।
प्रीहीटेड ओवन में 1 घंटे - 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक सेंटर में डालने पर गीले टुकड़ों के साथ बाहर न आए।
आप अपनी ब्राउनी को गर्म परोस सकते हैं और इसे ठंडी वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ खा सकते हैं। आनंद लें!
अतिरिक्त फजदार टेक्सचर के लिए ब्राउनी को ज्यादा न बेक करें। सुझाए गए बेकिंग समय से कुछ मिनट पहले चेक करें।
एस्प्रेसो पाउडर चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन अगर आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मैं अनसाल्टेड मक्खन की जगह सॉल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रेसिपी में दिए गए अतिरिक्त नमक को कम कर दें। इस रेसिपी में कोई अतिरिक्त नमक नहीं है।
क्या मैं कैस्टर शुगर की जगह सामान्य दानेदार चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, दानेदार चीनी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कैस्टर शुगर जल्दी घुलती है और चिकना टेक्सचर देती है।
एस्प्रेसो पाउडर की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप इंस्टेंट कॉफी ग्रैन्यूल्स का उपयोग कर सकते हैं या अगर आप हल्का चॉकलेट स्वाद पसंद करते हैं तो इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं।
मैं इन ब्राउनी को कैसे स्टोर करूँ?
ब्राउनी को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
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