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यह ब्राउनी पुडिंग समृद्ध, चिपचिपी और बनाने में बेहद आसान है। चॉकलेट प्रेमियों के लिए परफेक्ट, यह रेसिपी कोको के गहरे स्वाद को एस्प्रेसो की हल्की झलक के साथ मिलाकर चॉकलेटी स्वाद को और बढ़ाती है। चाहे आप पार्टी के लिए बेक कर रहे हों या मीठे की तलब हो, यह ब्राउनी पुडिंग निश्चित रूप से प्रभावित करेगी।
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अपने ओवन को 175°C (350°F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग डिश को अतिरिक्त पिघले हुए मक्खन से ग्रीस करें।
कोको पाउडर और मैदा छान लें। अलग रख दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे और कैस्टर शुगर को तब तक फेंटें जब तक यह स्मूद और हल्के पीले रंग का न हो जाए।
पिघला हुआ ठंडा मक्खन और वनीला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कोको पाउडर और मैदा का मिश्रण डालें। नमक और एस्प्रेसो पाउडर डालें। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक सब कुछ मिल न जाए। ज्यादा न मिलाएं।
तैयार बेकिंग डिश में बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं। पानी के स्नान तकनीक का उपयोग करते हुए गर्म पानी से भरे पैन में बेक करें।
प्रीहीटेड ओवन में 1 घंटे से 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करें या जब तक सेंटर में डाली गई टूथपिक पर गीले टुकड़े न आएं।
अपनी ब्राउनी को गर्मागर्म परोसें और इसे ठंडी वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ मिलाएं। आनंद लें!
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अतिरिक्त चिपचिपे टेक्सचर के लिए ब्राउनी को ज्यादा न बेक करें। सुझाए गए समय से कुछ मिनट पहले चेक करें।
एस्प्रेसो पाउडर चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मैं अनसाल्टेड मक्खन की जगह सॉल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रेसिपी में जोड़ा गया नमक कम कर दें। इस रेसिपी में अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं है।
क्या मैं कैस्टर शुगर की जगह साधारण दानेदार चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, दानेदार चीनी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कैस्टर शुगर आसानी से घुलती है और स्मूद टेक्सचर देती है।
एस्प्रेसो पाउडर की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप इंस्टेंट कॉफी ग्रैन्यूल्स का उपयोग कर सकते हैं या यदि आप हल्का चॉकलेट स्वाद पसंद करते हैं तो इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं।
मैं इन ब्राउनीज़ को कैसे स्टोर करूँ?
ब्राउनीज़ को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
