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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
हर अंजीर को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। ओवन को 400° पर प्रीहीट करें।
पफ पेस्ट्री को बेल लें और 3-इंच के गोल कुकी या बिस्किट कटर का उपयोग करके 8 गोल काट लें। छोटे कटर का उपयोग करके, हर गोल के केंद्र में हल्का सा निशान बनाएं, लेकिन पूरी तरह से न काटें। यह अंजीर को बैठाने के लिए कट-आउट बनाएगा।
हर कटे हुए गोल को शीट पैन पर रखें और 15-18 मिनट तक बेक करें, जब तक हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए।
क्रीम चीज़ और ब्रि को फूड प्रोसेसर में डालें। इसे व्हिप करें, और जरूरत पड़ने पर मिश्रण को चिकना बनाने के लिए साइड्स को खुरचें।
एक छोटे चाकू का उपयोग करके, हर अंजीर के ऊपर 'X' का निशान बनाएं, ताकि अंजीर को भरने के लिए थोड़ा खोल सकें।
प्रोसियुटो के एक चौथाई स्लाइस को मोड़ें और इसे धीरे से हर अंजीर के अंदर रखें।
व्हिप्ड चीज़ मिश्रण को चम्मच से या पाइप करके प्रोसियुटो के ऊपर अंजीर में भरें।
अंजीरों पर कुचले हुए पिस्ता छिड़कें और चाहें तो खाने योग्य फूलों से सजाएं।
हर भरे हुए अंजीर को पफ पेस्ट्री बेस पर रखें और परोसें।
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अंजीर ताजे और सूखे न हों, ताकि स्वाद और बनावट सबसे अच्छी हो।
पफ पेस्ट्री को रातभर फ्रिज में पिघलाएं ताकि इसे संभालना आसान हो।
चीज़ मिश्रण को पाइप करने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करें ताकि प्रस्तुति साफ-सुथरी हो।
पिस्ता को उपयोग से ठीक पहले कुचलें ताकि उनकी ताजगी और कुरकुरापन बना रहे।
सूखे खाने योग्य फूल एक बेहतरीन सजावट विकल्प हैं क्योंकि वे ताजे फूलों की तुलना में अधिक समय तक टिकते हैं।
क्या मैं ताजे अंजीर की जगह सूखे अंजीर का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, इस रेसिपी में विशेष रूप से ताजे अंजीर का उपयोग किया गया है क्योंकि सूखे अंजीर की बनावट और मिठास अलग होती है, जो यहाँ उपयुक्त नहीं होगी।
क्या मैं पफ पेस्ट्री राउंड्स पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप पफ पेस्ट्री राउंड्स को कुछ घंटे पहले बेक कर सकते हैं और उपयोग तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
पिस्ता की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पिस्ता की जगह अन्य नट्स जैसे बादाम या अखरोट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे कुचले हुए हों ताकि समान बनावट मिले।
क्या मैं लो-फैट क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
बेहतर स्वाद और व्हिप्ड चीज़ मिश्रण की स्थिरता के लिए फुल-फैट क्रीम चीज़ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
मैं बचा हुआ कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। ध्यान दें कि समय के साथ पफ पेस्ट्री अपनी कुरकुराहट खो सकती है।
