ब्रि से भरे अंजीर और प्रोसियुटो का स्वाद नमकीन, खट्टा और मीठे का परफेक्ट मेल है। यह चारक्यूटरी बोर्ड या स्टार्टर के रूप में आदर्श है। यह रेसिपी पारंपरिक से हटकर नए स्वादों को अपनाने और अंजीर के छोटे से मौसम का जश्न मनाने का प्रतीक है। ताजे अंजीर, व्हीप्ड ब्रि, प्रोसियुटो और पिस्ता इस सुरुचिपूर्ण डिश में खूबसूरती से मिलते हैं।
हर अंजीर को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। ओवन को 400° पर प्रीहीट करें।
पफ पेस्ट्री को बेल लें और 3-इंच के गोल कुकी या बिस्किट कटर से 8 गोल काट लें। छोटे कटर का उपयोग करके, हर गोल के केंद्र में हल्का सा निशान बनाएं, लेकिन पूरी तरह से नीचे तक न दबाएं। यह अंजीर को रखने के लिए जगह बनाएगा।
हर कटे हुए गोल को बेकिंग शीट पर रखें और 15-18 मिनट तक बेक करें, जब तक हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए।
क्रीम चीज़ और ब्रि को फूड प्रोसेसर में डालें। दोनों को व्हीप करें, और जरूरत पड़ने पर साइड्स को खुरचकर चिकना मिश्रण बनाएं।
एक छोटे चाकू का उपयोग करके, हर अंजीर के ऊपर 'X' का निशान बनाएं, ताकि अंजीर को भरने के लिए थोड़ा खोल सकें।
प्रोसियुटो के एक चौथाई स्लाइस को मोड़ें और धीरे से हर अंजीर के अंदर रखें।
व्हीप्ड चीज़ मिश्रण को चम्मच या पाइपिंग बैग से प्रोसियुटो के ऊपर अंजीर में भरें।
अंजीर पर कुचले हुए पिस्ता छिड़कें और चाहें तो खाने योग्य फूलों से सजाएं।
हर भरे हुए अंजीर को पफ पेस्ट्री बेस पर रखें और परोसें।
अंजीर ताजे और सूखे न हों, ताकि स्वाद और बनावट सबसे अच्छी हो।
पफ पेस्ट्री को रातभर फ्रिज में पिघलाएं ताकि इसे संभालना आसान हो।
चीज़ मिश्रण को पाइप करने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करें ताकि प्रस्तुति साफ-सुथरी हो।
पिस्ता को उपयोग से ठीक पहले कुचलें ताकि उनकी ताजगी और कुरकुरापन बना रहे।
सूखे खाने योग्य फूल एक अच्छा सजावट विकल्प हैं क्योंकि वे ताजे फूलों की तुलना में अधिक समय तक टिकते हैं।
क्या मैं ताजे अंजीर की जगह सूखे अंजीर का उपयोग कर सकता हूं?
नहीं, यह रेसिपी विशेष रूप से ताजे अंजीर के लिए है क्योंकि सूखे अंजीर की बनावट और मिठास अलग होती है, जो यहां काम नहीं करेगी।
क्या मैं पफ पेस्ट्री राउंड्स को पहले से तैयार कर सकता हूं?
हां, आप पफ पेस्ट्री राउंड्स को कुछ घंटे पहले बेक कर सकते हैं और उपयोग तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
पिस्ता के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप पिस्ता की जगह अन्य नट्स जैसे बादाम या अखरोट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे कुचले हुए हों ताकि समान बनावट मिले।
क्या मैं लो-फैट क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकता हूं?
बेहतर स्वाद और व्हीप्ड चीज़ मिश्रण की स्थिरता के लिए फुल-फैट क्रीम चीज़ का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर करूं?
बचे हुए खाने को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। ध्यान दें कि पफ पेस्ट्री समय के साथ अपनी कुरकुराहट खो सकती है।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
