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ब्रेड के स्लाइस को मसालेदार घोल में डुबोकर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। यह एक स्वादिष्ट भारतीय स्नैक है।
एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा, हींग और पानी मिलाकर एक चिकना घोल बना लें।
अगर भरावन का उपयोग कर रहे हैं, तो एक अलग बाउल में मैश किए हुए आलू, धनिया पाउडर, हरी मिर्च और नमक मिलाएं।
ब्रेड के स्लाइस को आधा या चौथाई भाग में काट लें।
एक गहरे फ्राई पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
हर ब्रेड स्लाइस को घोल में डुबोएं, ताकि वह अच्छी तरह से कोट हो जाए।
अगर भरावन का उपयोग कर रहे हैं, तो आलू मिश्रण का एक चम्मच दो ब्रेड स्लाइस के बीच रखें और फिर डुबोएं।
कोट किए हुए ब्रेड स्लाइस को गरम तेल में सावधानी से डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तेल से निकालें और पेपर टॉवल पर रखें।
आप भरावन को छोड़ सकते हैं और केवल ब्रेड स्लाइस को घोल में डुबोकर तल सकते हैं।
कुरकुरी बनावट पाने के लिए तेल को पर्याप्त गरम करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सफेद या होल व्हीट ब्रेड सबसे अच्छा काम करती है।
मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
आप बेसन की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं।
ब्रेड पकोड़े के साथ क्या परोस सकते हैं?
ब्रेड पकोड़े को हरी चटनी या केचप के साथ परोसना सबसे अच्छा है।
क्या मैं इन्हें तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
बेक करना अनुशंसित नहीं है क्योंकि इससे वही कुरकुरी बनावट नहीं मिल सकती, लेकिन आप इसे उच्च तापमान पर आजमा सकते हैं।
मैं बचे हुए ब्रेड पकोड़े को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए ब्रेड पकोड़े को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
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